Pasta Madre Solida
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
7 febbraio 2025
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Pasta madre fresca (licoli) 125g
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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La pasta madre (o lievito madre che dir si voglia) è un impasto dal potere lievitante a base di acqua e farina, acidificato e fermentato in maniera del tutto spontanea tramite l'azione di diversi ceppi di batteri e fermenti lattici presenti in natura nella farina e nell'ambiente stesso.
Nonostante col passare degli anni sia stata progressivamente sostituita dal lievito di birra, risulta ancora oggi indispensabile per la preparazione di alcuni particolari lievitati sia dolci che salati, come panettoni, colombe pasquali, pane di Altamura ed alcune tipologie di pizza.
La pasta madre fresca di Bongiovanni è lo starter ideale per la preparazione del lievito madre fatto in casa, perché permette di partire da una base batterica già stabile ed equilibrata, priva di patogeni. Conferisce agli impasti una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.
Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre licoli 125g di farina e 125ml acqua.
Il lievito più naturale che esista!
7,00 € (56,00 € / kg) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Pasta acida di grano duro 250g
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Facile da preparare
Maggiore digeribilità
Migliore profilo nutrizionale
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
6,32 € SU AMAZON
Ruggeri
Ruggeri - Lievito Madre Essiccato (200g) - Attivo | Ideale per lievitazioni brevi e lunghe
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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VALORE 🍞 Barattolo da 200g - Pasta Madre Essiccata con Lievito - Eccellenza Italiana. Lievito Attivo Istantaneo. Fornito in un elegante barattolo. 100% Naturale. No OGM.
USO 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata, un profumo intenso e migliora la lavorabilità dell'impasto. Permette all'impasto di lievitare in poche ore, è adatta per tutti i tipi di pane, focacce, pizze e dolci lievitati.
QUALITA' 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata si può utilizzare per lievitazioni brevi e lunghe e sostituisce completamente il lievito di birra
FRESCHEZZA 🍞 Grazie alla confezione in barattolo salva-freschezza, dura fino a 8 mesi nella dispensa di casa.
RICETTE 🍞 Per il PANE dosarlo al 10% rispetto al peso della farina e lasciare lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente (ad esempio, aggiungere semplicemente 50g di lievito madre secco a 500g di farina e seguire la ricetta). Per le ricette di PIZZA dosarlo al 5% rispetto al peso della farina. Per processi a LUNGA LIEVITAZIONE ridurre il dosaggio al 5% rispetto al peso della farina e riporre l'impasto in frigorifero.
8,20 € (41,00 € / kg) SU AMAZON
ChenaBura
ChenaBura pasta madre essiccata con lievito per pane, pizza, dolci e grandi lievitati | Lievitazione veloce in 2h oppure lenta in 24h - 1 x 500 gr
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
Garofalo
Garofalo Play Your Pasta Limited Edition, 500g
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Pasta di semola di grano duro
Tempo di cottura: 12 minuti
1,49 € (2,98 € / kg) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
Pasta Acida Essiccata - base di frumento - 1Kg
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#6
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Brand: Bongiovanni Srl
14,90 € (14,90 € / unità) SU AMAZON
EIFIS EDITORE
Pasta madre
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QUALITÀ BUONA
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#7
UIUZMAR
UIUZMAR Misuratore pH Alimenti, pHmetro Digitale per Formaggio, Misuratore pH per Impasto e Lievito Pasta Madre, Tester pH Liquidi per Cibo, Impasto, Piscina, Carne, Birra, Latte, Acquario
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QUALITÀ BUONA
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#8
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Monitorare l'acidità della pasta madre: Controllare il pH dell'impasto del pane a lievitazione naturale durante la fase di fermentazione, alcuni pani che richiedono livelli di pH devono essere a un livello particolare durante la fermentazione. Il design della sonda a lancia può facilmente ottenere misurazioni del pH, basta inserire la lancia nell'impasto e otterrà una lettura istantanea e stabile.Con schermo LCD, molto facile da leggere
Test pH Digitale per Liquidi: Misura liquidi come soluzioni idroponiche, acqua potabile, bevande, ecc. Aiuta a monitorare il livello di pH del kombucha. Il livello di pH ideale per il kombucha è 2,5-3,5, assicurati che il pH iniziale della prima fermentazione del kombucha sia 4,5 o inferiore. Questo tester del pH è uno strumento perfetto per qualsiasi birraio casalingo, che si tratti di produrre kombucha, birra, aceto, kefir d'acqua, ecc
Misuratore di pH per Test Alimentari: Il limite di pH consigliato per il riso sushi acidificato è 4,6 o inferiore, è importante mantenere il corretto livello di pH del riso. Se ti piace preparare il salame, questo è lo strumento di cui hai bisogno. Fornisce un valore di pH accurato e ti aiuta a sapere quando è pronto per essere messo nella camera di polimerizzazione. Può essere utilizzato anche in varie marmellate, formaggi, gelatine, sottaceti e altri alimenti
Ottimo pHmetro per la Produzione di Sapone: Il pHmetro UIUZMAR è molto utile per la produzione di sapone e altri prodotti cosmetici. Il pHmetro può inserirlo direttamente nella lozione o nel sapone per controllare il pH e sapere se è necessario apportare una regolazione, il che è molto più semplice che fare una miscela con acqua
Misuratore di pH per Fermentazione a Prestazioni Stabili: Il misuratore utilizza la tecnologia del sensore a lancia, ideale per testare campioni solidi, semisolidi e liquidi. La sonda ha prestazioni stabili, non è necessario preoccuparsi della lettura ovunque
56,99 € SU AMAZON
L'artisan Tartineur
Pasta di speculoos - Vaso da 250 g
74
QUALITÀ BUONA
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#9
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Elenco degli ingredienti: Speculoos 61% (Farina di BLE (GLUTEN), zucchero, olio di colza, burro concentrato, sciroppo di candi, lievitante: carbonato acido di sodio, sale, cannella), miscela di olio di girasole e burro di cacao, zucchero. Emulsionante: lecitina di girasole.
Elenco degli allergeni: Glutine Latte
Gamma meno dolce - ingredienti senza OGM - senza olio di palma <br>Il principio, proporre buono, sano e per deliziare tutta la famiglia! <br>L'Artisan Tartineur offre quindi una gamma di 7 sapori da cadere dal suo letto, per correre a colazione, o merenda!
Senza conervatore Senza colorante
Vegetariano - Tipologia di cucina: Francese
12,99 € SU AMAZON
Sutowe
Kit di 5 barattoli per pasta madre con scala, barattolo di vetro da 900 ml con coperchio in acciaio inossidabile, spatola grigia, striscia di posizionamento, carta per temperatura, tappo in tessuto
66
QUALITÀ BUONA
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#10
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[Kit completo per pasta naturale] Questo kit di base per pasta madre include un barattolo di vetro con coperchio in acciaio inossidabile, spatola grigia, nastro di posizionamento, carta per misurare la temperatura e tappo in tessuto. L'aggiunta perfetta per la preparazione del pane.
[Prova il divertimento della fermentazione del lievito] Il barattolo di vetro trasparente consente di visualizzare la fermentazione del lievito in qualsiasi momento. Il nostro starter kit viene fornito con un coperchio in acciaio inossidabile per la sigillatura, è anche possibile utilizzare un coperchio in tessuto durante il processo di fermentazione.
[Fasce di alimentazione con date] Le fasce elastiche sono etichettate con l'ora del giorno a metà settimana, dandoti un'indicazione accurata del tuo ultimo poppato, in modo da non dimenticare l'ultima volta che hai nutrito la lievitazione.
Riutilizzabile: questo kit di pasta madre è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e vetro borosilicato. Il barattolo di vetro riutilizzabile ha una capacità di 900 ml ed è resistente al calore. Con questo kit di pasta madre puoi goderti l'esperienza di cottura a lievitazione naturale.
[Regalo ideale] Con questo kit di avviamento a lievito madre, avrai una facile introduzione alla cottura a lievitazione naturale. È anche un regalo ideale per gli appassionati di pasticceria.
18,98 € SU AMAZON
pasta madre
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