Omnia Fermenta Libro
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
8 aprile 2025
Chiriotti
Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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I TECNICI
Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno
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Chiriotti
Evoluzione in rivoluzione. Ediz. italiana e inglese
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Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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Italian Gourmet
Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare
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Chiriotti
PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata
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Mani in pasta (fresca): I segreti e le tecniche passo passo per preparare e cucinare la pasta fresca e gli gnocchi facilmente e divertendosi
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#8
FUSION IDEAS
Profumo di lievito e sfoglia
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Italian Gourmet
Dolci ricorrenze. Come organizzare piccoli e grandi eventi dalle ricette all'allestimento
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