Noma La Guida Alla Fermentazione
I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento:
29 settembre 2024
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Noma. La guida alla fermentazione
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
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Neo Person
La guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
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