Noma La Guida Alla Fermentazione
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
29 novembre 2024
CUCINA
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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#1 VINCITORE
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
41,65 € SU AMAZON
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
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#2
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
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Neo Person
La guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
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Guido Tommasi Editore-Datanova
Guida alla fermentazione. Ediz. a colori
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Artisan
Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
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I TECNICI
Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna
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Enea Edizioni
Koji Alchemy. La magia della fermentazione
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Slow Food Editore
Il mondo della fermentazione
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PHAIDON
Noma. Time and place in nordic cuisine. Ediz. illustrata
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Giunti Editore
Fermentati & germinati. Preparare e conservare alimenti ricchi di vita
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