Neutro X Gelato Senza Glutine
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
5 maggio 2025
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per gelati e sorbetti 1 KG
Spedizione gratuita
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
40,00 € (40,00 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Neutro Gelato Cremodan Naturex 20 Senza Additivi - 1 Kg -
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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CREMODAN NATURATEX 20 è una miscela di stabilizzanti di grado alimentare, in polvere, idonea per la preparazione di gelati senza additivi (numeri E) composta da: - Inulina - Farina di riso - Proteine del latte - Fibra di limone
FUNZIONALITA' Dosaggio consigliato: 15-20 g/Kg sul prodotto finito (con grasso 10%) Vantaggi: conferisce una tessitura liscia e ottima cremosità, assicura alto overrun, garantisce ottima resistenza allo scioglimento e resiste agli schok termici.
MODALITA' D’USO: Cremodan Naturatex 20 è sviluppato per gelati con 10-16% di grasso e 1% di tuorlo d’uovo, può essere aggiunto agli altri ingredienti premiscelandolo con lo zucchero. È importante assicurare una buona agitazione per realizzare la giusta distribuzione nella massa della miscela e assicurare un trattamento termico di 80°C per la completa solubilizzazione. Per la completa idratazione degli stabilizzanti è necessario un periodo di maturazione di almeno 3 ore.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE -Colore Bianco -Aspetto Omogeneo -Texture Polvere -Gusto Neutro
VALORI NUTRIZIONALI 100g - Energia 210 Kcal/880 kJ - Proteine 26 g - Carboidrati 25 g di cui zuccheri 3 g - Grassi < 1 g di cui saturi 0 g - Fibre 42 g - Sale < 0,01 g Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg
69,90 € (69,90 € / unità) SU AMAZON
Dolcincasa.com
Dolcincasa-Base per Gelato Emulsionante Stabilizzante e Addensante Senza Glutine 500gr Prodotto di Alta Qualità con Farina di Semi di Carrube
93
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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base neutra per gelato conferisce al gelato, ottima sofficità, corposità. Sapore neutro-latte, che a distanza di qualche ora dalla produzione diventa ancora più neutro.
addensante per gelato - emulsionante per gelato - stabilizzante per gelato
Il gelato al fiordilatte prodotto con questa base 100 si contraddistingue per il colore molto bianco e se viene utilizzato con panna fresca assume un sapore pulito ed intenso di panna.
Conferisce al gelato una struttura fine, satinosa, spatolabile con ottima conservazione, buon aumento di volume e sapore persistente.
base per gelati
Ricetta Gelato consigliata: 1 lt di latte intero,100 g di Base Gelato Dolcincasa, 100 g di Pasta Gelato (nocciola, pistacchio, ecc.ecc.) 240 g di zucchero, 40 g di destrosio, 40 g di latte in polvere intero.
Nella preparazione, la miscela base liquida può essere personalizzata con l’aggiunta di altri ingredienti quali: panna, ecc., in funzione delle caratteristiche desiderate nel prodotto finale. Nella lavorazione a freddo, si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30 minuti.
22,90 € (22,90 € / unità) SU AMAZON
Bigatton
NeutroS5 Neutro stabilizzante, addensante per gelati, confezione da 2 kg Spedizione Gratuita
88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Neutro per gelati
Completamente naturale
Ideale per lavorazioni sia a caldo che a freddo
Dosaggio 0,3% - 0,5% sulla miscela gelato
47,19 € (23,60 € / kg) SU AMAZON
Leagel
Neutro Crema per Gelato Basso Dosaggio 5g GMS Leagel - 2 Kg -
86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il nuovo Neutro GMS è un prodotto di altissimo livello, a base di addensanti naturali quali farina di semi guar, farina di semi di carrube e carragenina. La parte emulsionante di questo neutro puro è invece composta da una miscero GMS è un prodotto di altissimo livello, a base di addensanti naturali quali farina di semi guar, farina di semi di carrube e carragenina. La parte emulsionante di questo neutro puro è invece composta da una miscela di mono e digliceridi degli acidi grassi.
Per il gelatiere che vuole costruire da solo la propria base, abbiamo creato una linea di neutri latte e frutta da completare con integratori ed altre materie prime.
Neutro GMS nasce dalla volontà di avere un gelato dall’etichetta breve e pulita, senza penalizzare struttura e spatolabilità
Ingredienti: emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari; addensanti: farina di semi di carrube, gomma guar, carragenina.
Dose d'impiego: gr. 5 di Neutro Gelato Master School per kg di massa. Metodo di lavorazione: a caldo. Imballo: Sacchetto da 2 Kg
151,90 € (151,90 € / unità) SU AMAZON
WHY NATURE
WHY NATURE LOW SUGAR ICE CREAM ZERO - Preparato Per Gelato Proteico - Senza Glutine - Gusto Limone 200 gr
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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✅ CREMOSO E GUSTOSO: preparato alimentare per un gelato proteico a basso contenuto di zuccheri, cremoso e gustoso con poche calorie. Ideale da gustare anche d’estate.
✅ SENZA GLUTINE: il nostro preparato per gelato proteico è senza glutine, perfetto anche per coloro che soffrono di intolleranza/allergia al glutine.
✅ RICCO DI PROTEINE: ogni 100 g di prodotto sono composti da 30 g di proteine e da 6 g di fibre.
✅ FACILI DA PREPARARE: Scaldare 250 ml di latte o acqua portando la temperatura circa 50 °C. Aggiungere 200 g del preparato Ice Cream Zero e montare con frustino elettrico o frullatore per 4 minuti. Versare la miscela ottenuta in uno o più recipienti e congelare per almeno 5 ore prima di consumare.
✅ SANO E GENUINO: pensato per tutti coloro che vogliono mangiar sano e genuino, non rinunciando al gusto e al piacere di concedersi qualche snack durante la giornata, lontano dai pasti.
10,00 € (50,00 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Neutro a Freddo Stabilizzante Addensante per Gelato Cremodan 500 - 3 Kg -
78
QUALITÀ BUONA
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#7
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Sacchetto Neutro Lavorazioni a Freddo Cremodan REI 500 Coldline Reire SENZA GLUTINE
È una miscela di emulsionanti-stabilizzanti funzionanti a freddo, di grado alimentare, in polvere ad uso alimenatre umano.
Prodotto ideale per l’impiego nei gelati preparati a freddo, senza pastorizzazione (tipo “soft serve”). Presente su PRONTUARIO AIC - Dosaggio Consigliato: 0,5-0,7% sul prodotto finito - Imballo: Sacchetto da 3 Kg
Cremodan 500 Coldline può essere aggiunto agli altri ingredienti sia separatamente che premiscelato con lo zucchero. È importante assicurare una buona agitazione per realizzare la giusta distribuzione nella massa della miscela. Per la completa idratazione degli stabilizzanti è necessario un periodo di maturazione di 30 minuti.
Ingredienti: E471 Mono-digliceridi degli acidi grassi, E477 Esteri dell’1.2 propandiolo degli acidi grassi (36%), E466 Carbossimetilcellulosa, E412 gomma di guar Antiagglomerante: Sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi (E470a) (da non dichiarare in etichetta)
169,00 € (169,00 € / unità) SU AMAZON
Leagel
Neutro Frutta 5 Preparato in Polvere a Freddo per Gelato Leagel - 2 Kg -
78
QUALITÀ BUONA
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#8
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Neutro Frutta 5 Preparato in Polvere a Freddo per Gelato Leagel Prodotto Gluten Free
Per il gelatiere che vuole costruire da solo la propria base, abbiamo creato una linea di neutri latte e frutta da completare con integratori ed altre materie prime.
Preparato in polvere per lavorazioni in gelateria e prodotti dolciari.
Ingredienti: maltodestrine, proteine di soia; addensanti: gomma guar, alginato di propilenglicole, pectina; emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari; aromi.
Dose d'impiego: g 5 per litro d'acqua. Metodo di lavorazione: a freddo o a caldo.
Imballo: Sacchetto da 2 Kg
79,90 € (79,90 € / unità) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Neutro Rei 120 Basso Dosaggio Base per Gelato alla Frutta - 1 Kg -
72
QUALITÀ BUONA
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#9
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Lucgel Neutro Rei 120 Basso Dosaggio Base per Gelato alla Frutta
Miscele di emulsionanti, addensanti e stabilizzanti specifiche per gelati alla frutta
Conferisce un’eccellente protezione da shock termici, buon controllo della viscosità, facilità di aerazione, eccellente stabilità in prodotti neutri o acidi, corpo consistente e struttura cremosa, completo rilascio del gusto, facilità di lavorazione.
Ingredienti:: E412 Gomma di guar, E 415 Xanthano, E410 Farina di semi di carruba
Dosaggio: : 1-2 g/Kg Imballo: Sacchetto in alluminato da 1 Kg
105,90 € (105,90 € / unità) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Base Completa Senza Lattosio Senza Zuccheri per Gelato ZHero Leagel - 2 Kg -
69
QUALITÀ BUONA
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#10
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Preparato in Polvere Base Completa per Gelato Senza Lattosio Linea ZHero Leagel 2
ZHero è la nuova linea Leagel di prodotti SENZA ZUCCHERI aggiunti, SENZA LATTOSIO e gluten free che porta in gelateria il gusto vincente del gelato artigianale in chiave healthy
Base con latte delattosato ad alto contenuto di fibre e con soli aromi naturali, ideale per produrre gusti crema senza zuccheri aggiunti e senza lattosio
Ideale per lavorazioni in gelateria e pasticcerie artigianali Con edulcorante
Dose d'impiego: 330 g Base, 670 g acqua Metodo di lavorazione: a freddo Imballo: Sacchetto da 2 Kg
53,90 € SU AMAZON
neutro x gelato
gelato senza glutine
senza glutine gelato
cialda gelato senza glutine
#1 VINCITORE
