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Nebbiolo D'alba 2021

I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento: 30 settembre 2024
Zeus Party
Zeus Party
Barbera D'Alba DOCG Sensory 2021 -Mèttola Viticoltori di Famiglia dal 1889-750ml 14.5%
star

71

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Mèttola è un’azienda agricola di proprietà delle famiglie Bera e Mèttola. Distante a pochi chilometri da Alba, i loro terreni ricadono nella famosissima e vocatissima zona chiamata Le Langhe. Al loro primo posto hanno puntato alla produzione di vini sani, evitando l’uso della chimica tanto in vigna quanto in cantina, senza compromettere la qualità.
  • Vinificazione: pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata (30-32°C) in serbatoi di acciaio con lieviti indigeni, macerazione di 7-10 giorni con ripetute follature manuali, svinatura e mantenimento delle temperature a 16-18°C per favorire la fermentazione malolattica ; successivi travasi.
  • Affinamento: passaggio in barriques usate di legno francese Per circa 12 mesi; successivamente riposa ancora in contenitori di acciaio inox per circa 6 mesi.
  • Imbottigliamento: nella primavera-estate del secondo anno successivo alla vendemmia, con microfiltrazione; ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi circa.
  • Note organolettiche: colore rosso porpora, con sfumature viola; al naso presenta un vasto assortimento di frutta matura, in particolare more, lamponi e prugne, e una bella nota di vaniglia. Il gusto è piacevolmente tannico e dolce grazie alla perfetta fusione fra la materia tannica (dell'uva ed in minima parte del legno) e l'alcol.
  • Abbinamenti a tavola: è vino che accompagna egregiamente i grandi piatti a base di carni piemontesi come bollito, arrosti, brasati, oppure i grandi formaggi della tradizione.
  • Vitigno: barbera 100%, Formato: 750ml, Gradazione: 14.5%
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