Molecular Gastronomy
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
19 aprile 2025
Wiley
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
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Columbia University Press
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
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DUEBEL
DUEBEL Generatore di schiuma Molecular Gastronomy – Kit professionale per la produzione di schiuma culinaria per chef creativi – Strumento perfetto per preparare deliziosi piatti in schiuma
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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[Schiume decorative culinarie] Gli chef possono utilizzare tecniche di schiumatura per creare piatti visivamente sorprendenti con sapori e trame unici, risultando in creazioni innovative.
Generatore rapido di schiuma: il kit generatore di schiuma DUEBEL può schiumare rapidamente una grande quantità di bolle in pochi secondi, rendendolo comodo ed efficiente per feste, eventi di catering, riunioni e cene in hotel.
[Decora varie prelibatezze:] - Questo generatore di schiuma può essere utilizzato per fare schiume per decorare una varietà di piatti come cozze, ricci di mare, scampi, caviale, parmigiano, asparagi, purea di cavolfiore e cocktail.
Materiale per la sicurezza alimentare: il kit generatore di schiuma è realizzato con tubo acrilico e base in silicone, insieme a tubo sifone di collegamento per alimenti e potente pompa d'aria, garantendo la sicurezza alimentare e preservando i sapori originali dei piatti.
Macchina professionale per la gastronomia molecolare: il kit DUEBEL Foam Generator è uno strumento silenzioso e compatto che rende facile creare bolle, rendendolo ideale per chef, buongustai, baristi indipendenti e catering fuori sede.
64,99 € SU AMAZON
Molecule-R Flavors
Molecular Gastronomy By Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
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#4
Special Ingredients
Special Ingredients Kit Di Cucina Molecolare (Kit Di Cucina Gastronomica e Molecolare Di Ultima Generazione) (Libro Di Ricette Ed Istituzioni In Italiano e videoricette disponibili su youtube)
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#5
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Imparare la sferificazione e le tecniche di sferificazione inversa
Crea perle di caviale / Sfere di frutta. Crea sfere liquide
Trasforma i liquidi in schiume e mousse stabili. Crea gel fluidi e gel elastici
Trasforma il grasso in polveri dolci e salate
Crea vetro commestibile. Cambia il ph dei liquidi
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Brand: Firefly Books
Molecular Gastronomy at Home: Taking culinary physics out of the lab and into your kitchen
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#6
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Used Book in Good Condition
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Molecular Gastronomy Secrets: Advanced Techniques for Artistic Modern Cooking: Unlock Culinary Knowledge: Discovering the Wisdom of Flavor | Mastering ... with Innovative Recipes and Experiments
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#7
CRC Press
Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications (English Edition)
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#8
Rune Grammofon
Molecular Gastronomy
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Molecular
Food
Gastronomy
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Independently published
MOLECULAR GASTRONOMY NOTEBOOK: PERFECT GIFT FOR MOLECULAR CUISINE KITCHEN CHIEF
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#10
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