Molecular Gastronomy
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
19 novembre 2024
Wiley
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
13% Sconto
98
QUALITÀ MASSIMA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#1 VINCITORE
Columbia University Press
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
98
QUALITÀ MASSIMA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#2
DUEBEL
DUEBEL Generatore di schiuma Molecular Gastronomy – Kit professionale per la produzione di schiuma culinaria per chef creativi – Strumento perfetto per preparare deliziosi piatti in schiuma
Spedizione gratuita
94
QUALITÀ OTTIMA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#3
▼ Mostra di più
▲ Mostra di meno
[Schiume decorative culinarie] Gli chef possono utilizzare tecniche di schiumatura per creare piatti visivamente sorprendenti con sapori e trame unici, risultando in creazioni innovative.
Generatore rapido di schiuma: il kit generatore di schiuma DUEBEL può schiumare rapidamente una grande quantità di bolle in pochi secondi, rendendolo comodo ed efficiente per feste, eventi di catering, riunioni e cene in hotel.
[Decora varie prelibatezze:] - Questo generatore di schiuma può essere utilizzato per fare schiume per decorare una varietà di piatti come cozze, ricci di mare, scampi, caviale, parmigiano, asparagi, purea di cavolfiore e cocktail.
Materiale per la sicurezza alimentare: il kit generatore di schiuma è realizzato con tubo acrilico e base in silicone, insieme a tubo sifone di collegamento per alimenti e potente pompa d'aria, garantendo la sicurezza alimentare e preservando i sapori originali dei piatti.
Macchina professionale per la gastronomia molecolare: il kit DUEBEL Foam Generator è uno strumento silenzioso e compatto che rende facile creare bolle, rendendolo ideale per chef, buongustai, baristi indipendenti e catering fuori sede.
64,99 € SU AMAZON
Molecule-R Flavors
Molecular Gastronomy By Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
30% Sconto
89
QUALITÀ DISTINTA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#4
Brand: Firefly Books
Molecular Gastronomy at Home: Taking culinary physics out of the lab and into your kitchen
85
QUALITÀ AFFIDABILE
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#5
▼ Mostra di più
▲ Mostra di meno
Used Book in Good Condition
57,60 € SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients - Kit cucina molecolare per Sferificazione e sferificazione inversa qualità premium (etichette e libretto di ricette in italiano)
Spedizione gratuita
82
QUALITÀ AFFIDABILE
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#6
▼ Mostra di più
▲ Mostra di meno
La cucina molecolare non è mai stata così semplice, grazie al nostro kit di sferificazione di base. Ideale per chef o baristi creativi.
Il kit permette di realizzare perle di caviale e sfere di liquidi grazie alle tecniche di sferificazione e sferificazione inversa.
Il kit contiene tutto il necessario per muovere i primi passi e ingredienti sufficienti per produrre una gran quantità di perle di caviale e sfere dal cuore liquido.
Il kit è fornito con istruzioni per le tecniche di sferificazione e sferificazione inversa in italiano
Contenuto della confezione: 50 g di alginato di sodio, 50 g di lattato di calcio, 5 pipette da 3 ml, 3 siringhe da 50 ml e un libretto di istruzioni.
29,95 € SU AMAZON
Modernist Pantry
Zsmzzd Spherification Kit [Molecular Gastronomy] Non-GMO Vegan OU Kosher Certified Ingredients
80
QUALITÀ BUONA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#7
DUEBEL
DUEBEL Kit Schiuma per Gastronomia Molecolare Cucina, Batteria Ricaricabile, Portatile ed Efficiente Schiuma Making Kit per Alimenti, Creative Chef Chef Chech Tool per Cucina Progressiva
Spedizione gratuita
77
QUALITÀ BUONA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#8
▼ Mostra di più
▲ Mostra di meno
[Lascia che la zuppa sia sulle prelibatezze. Il kit DUEBEL Molecular Gastronomy Foam produce una schiuma più densa e delicata con una forma stabile e duratura e supera la tradizionale schiumatura delle aste da cucina.
[Materiale sicuro per alimenti] Realizzato con materiali professionali a contatto alimentare, la pietra aerea in acciaio inossidabile e il tubo di collegamento garantiscono la sicurezza alimentare e preservano il gusto originale. Per creare uno strumento di cottura professionale, questi elementi critici sono il motivo per cui scegliete DUEBEL
[Upgraded Foams Generator for Double Output] Grande quantità di schiuma viene prodotta in pochi secondi utilizzando il generatore di schiuma DUEBEL con lecitina. E i tubi d'aria 2 e le pietre d'aria 2 raddoppiano le prestazioni della schiuma, dividendo le pietre d'aria in diversi contenitori, è possibile migliorare l'efficienza di utilizzo della schiuma per la vostra cucina gastronomica molecolare.
[Facile da usare:] 1. Inserire la lecitina nella soluzione da schiumare e mescolare uniformemente con un frullatore in base al rapporto; 2. Inserire la testa in pietra d'aria in acciaio inossidabile nella soluzione, quindi premere a lungo il pulsante per accendere il generatore di schiuma e fare schiuma.
[Pratico strumento di cottura] La macchina in schiuma ricaricabile e portatile ti consente di usarla ovunque senza preoccuparti delle fonti di alimentazione. Perfetto per feste, eventi, catering, riunioni e cene in hotel. Efficienza e comfort al massimo livello!
72,99 € SU AMAZON
CRC Press
Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications (English Edition)
74
QUALITÀ BUONA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#9
Independently published
MOLECULAR GASTRONOMY NOTEBOOK: PERFECT GIFT FOR MOLECULAR CUISINE KITCHEN CHIEF
Spedizione gratuita
65
QUALITÀ BUONA
VEDI SU AMAZON
Amazon.it
#10
molecular gastronomy kit
gastronomy
#1 VINCITORE
