Modernist Pantry
I 10 migliori prodotti di dicembre 2024
Ultimo aggiornamento:
3 dicembre 2024
Modernist Pantry
Metilcellulosa – Metocel E4M – Non OGM ☮ Vegan – Certificato OU Kosher – 50 g/2 oz
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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100% idrossipropilmetilcellulosa di grado alimentare (attenzione a prodotti industriali a basso costo non destinati al consumo umano).
Alta qualità garantita da rigorosi standard di certificazione dell'Unione ortodossa.
Realizzato in fibra vegetale.
Forma un gel semi-rigido a 58 – 64 °C. Ha una viscosità media di 4000 cP
Perfetto per gastronomia molecolare e applicazioni di cottura modernista.
54,76 € (965,78 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
Polvere di aceto bianco distillato ❤ Senza glutine ☮ vegano e certificato OU Kosher - 50 g/2 oz
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Alta qualità garantita da rigorosi standard di certificazione dell'Unione ortodossa.
Ingredienti: maltodestrina, aceto distillato bianco e amido alimentare modificato
Può essere ricostituito in acqua.
Aggiungere a condimenti, spezie e miscele
Aggiungi tang a zuppe, salse, marinate e molto altro ancora.
45,65 € SU AMAZON
Modernist Pantry
NH Pectina Vegan Senza Glutine - 50 g/2 oz
93
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Food Grade (attenzione ai prodotti industriali economici non destinati al consumo umano)
Perfetto per applicazioni di cucina modernista e gastronomia molecolare
A base di agrumi. Ideale per vetri gelificati con polpa di frutta
Funziona meglio a pH da 3,2 a 3,8
Contiene calcio (non è necessario aggiungere separatamente)
51,52 € (908,66 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
EverCrisp Breader & Batter Boost Vegan OU Kosher Certified Non-OGM - 16 oz.
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Fibra solubile derivata dal frumento
Consigliato per la preparazione di pastella per frittura profonda e tempura
Mantiene i cibi fritti croccanti per un lungo periodo di tempo e previene l'assorbimento di olio
Ideale per la ristorazione: può contenere cibi caldi senza che si inzuppino
Facile da usare: basta sostituire il 20% di farina con EverCrisp
70,10 € (154,54 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
Zsmzzd Spherification Kit [Molecular Gastronomy] Non-GMO Vegan OU Kosher Certified Ingredients
86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
Modernist Pantry
Perfect Ice Cream [Stabilizzatore per gelato] Certificato Vegan OU Kosher - 400g/14oz (stabilizza e previene la formazione di cristalli nelle ricette di gelato)
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Stabilizzatore perfetto per gelato
✡ Massima qualità garantita da rigorosi standard di certificazione dell'Unione ortodossa
Assicura una consistenza liscia per i prodotti gelati
Previene la formazione di cristalli di ghiaccio
Perfetto per applicazioni di gastronomia molecolare e cucina modernista
92,89 € (234,04 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
N-Zorbit - Maltodestrina pura di tapioca Non-OGM Vegan OU Kosher Certified - 50g/2oz
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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100% per uso alimentare, non OGM.
L'unico marchio di Tapioca Maltodestrina progettato per trasformare gli oli in polvere
Realizzato in amido di Tapioca.
Perfetto per gastronomia molecolare e applicazioni di cottura modernista.
Alta qualità garantita da rigorosi standard di certificazione dell'Unione ortodossa.
44,97 € (793,12 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
Gomma di xantano pura ❤ Senza glutine ☮ Vegano 2 OU Kosher Certificato - 50 g/2 oz
78
QUALITÀ BUONA
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#8
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100% per uso alimentare (attenzione a prodotti di grado industriale economici non destinati al consumo umano)
Massima qualità garantita dai rigorosi standard di certificazione dell'Unione ortodossa
Ottimo addensante per condimenti e bevande per insalata
Un po 'va un lungo cammino
Perfetto per applicazioni di gastronomia molecolare e cucina modernista
45,65 € (805,13 € / kg) SU AMAZON
Modernist Pantry
Pectina - Set lento ad alta metossidrica ☮ Vegan 100% certificato OU Kosher - 50g/2oz
71
QUALITÀ BUONA
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#9
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Food Grade (attenzione a prodotti industriali a basso costo non destinati al consumo umano)
La massima qualità garantita da rigorosi standard di certificazione ortodossi dell'Unione
Realizzato con agrumi. Ottimo gelificante per la produzione di grandi lotti di gelatine e marmellate
Funziona al meglio con pH da 2,8 a 3,5.
Perfetto per gastronomia molecolare e modernista.
52,90 € (894,34 € / l) SU AMAZON
Modernist Pantry
Kit per sferificazione inversa [Gastronomia molecolare] Non-OGM ❤ Senza glutine ☮ Vegan e OU Kosher Ingredienti certificati
66
QUALITÀ BUONA
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#10
pantry
#1 VINCITORE
