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Miele Friulano

I 10 migliori prodotti di dicembre 2024
Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2024
Cose del Posto
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Miele di Castagno 100% Italiano | Miele friulano in vaso di vetro 250g
star

92

QUALITÀ OTTIMA

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#4

  • E’ un miele dal carattere forte con un gusto deciso e persistente: per palati caldi. Il suo sapore corposo viene molto apprezzato dagli estimatori di miele e trova pareri positivi anche tra i detrattori. Il colore lo rende immediatamente riconoscibile ad un occhio esperto. Si tratta di un miele di difficile cristallizzazione.
  • Il sapore del miele di castagno è prevalentemente amaro. Il palato viene prima avvolto da una sensazione di dolcezza che lascia poi lo spazio al sapore aromatico che pervade e persiste. E’ un sapore intenso per palati abituati al gusto forte del castagno ma che trova consensi anche tra gli amanti dei sapori decisi.
  • Provenienza: La fonte nettarifera del miele di Castagno è la Castanea sativa Mill., l’albero da cui possiamo anche raccogliere le castagne.E’ molto diffusa nei climi continentali, anche in Friuli. E’ una pianta spesso affetta da patologie che ne pregiudicano la produzione di nettare oltre che la produzione di frutti, ecco perchè non sempre si riesce ad ottenere un miele con elevato contenuto di pollini.
  • Stagione di raccolta: La raccolta del miele si ha a partire da Giugno, è una delle ultime fioriture utili e cariche di nettare per le api. Il raccolto è influenzato dalle precipitazioni estive: in caso di clima molto secco il miele sarà molto carico e fatto quasi in purezza.
  • Tipo di lavorazione: Il miele di castagno essendo uno degli ultimi raccolti e non essendo soggetto a cristallizzazione veloce viene stoccato nei favi fino alla smielatura che avviene a stagione molto avanzata.
  • Proprietà benefiche: ll miele di castagno ha molte proprietà ampiamente riconosciute tra le quali una spiccata qualità antimicrobica e può aiutare nel trattamento delle ulcere e infezioni. Anche le proprietà antiossidanti e il contenuto di ferro sono più elevate rispetto ad altri mieli.
  • Vasetto da 250 grammi.
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