Marco Baruffaldi
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
9 febbraio 2025
Independently published
A cena con le emozioni: una guida culinaria per capire come ricordi, desideri ed emotività si incontrano nei nostri piatti
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#1 VINCITORE
Sigem
Siamo diversi tra noi. Stop al bullismo
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#2
Dessata
Baruffaldi 30650, Pennello da barbiere, Nero/Oro
92
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#3
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Barber BRUSH - Spazzola per uomo
Nome del marchio: Dessata
Codice articolo: 30650
19,90 € SU AMAZON
Marco Baruffaldi
confessioni di uno chef errante segreti, sfighe e altri aneddoti da chef
92
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#4
Baruffaldi
Sella Baruffaldi Speed 1, colore nero
86
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#5
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi Chardonnay Brut - 750ml
12% Sconto
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81
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#6
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CARATTERISTICHE: giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza
COMPOSIZIONE: la cuvèe di questo metodo classico vede lo Chardonnay protagonista (80 percent) dialogare perfettamente con il Pinot Nero (10 percent) e il Pinot Bianco (10 percent); la scelta di vini base affinati sia in acciaio che in barrique garantisce inoltre freschezza ed equilibrio
ABBINAMENTI: perfetto come aperitivo, il Brut di Contadi Castaldi sono le bollicine Franciacorta ideali per accompagnare anche zuppe, vellutate, ma anche pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), frutti di mare, piatti vegetariani, pollame e carni bianche, pesce crudo
CANTINA: Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l'antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Negli anni '80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gli appassionati di vino
TERRITORIO: il vigneto Contadi Castaldi copre 100 ettari, dislocati nei diciannove comuni della Franciacorta e distribuiti in tutte e sei le unità vocate. È il grande patrimonio di vigne, capaci di fornire un'ampia gamma di profumi e sapori, a determinare lo stile Contadi Castaldi. Da una parte una natura generosa, dunque, dall'altra il lavoro dell'uomo che deve tradurre in vino l'immenso materiale a disposizione
15,40 € (20,53 € / l) SU AMAZON
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi Blanc 0.75l
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#7
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La chiave d’interpretazione rimane la struttura piena in un paradigma di inedita razionalità, centro nevralgico di freschezza e pungente mineralità; intrecci di impalpabile gessosità, sbuffi di cipria, agrumi gialli, mandorla, sale, ginestra e caprifoglio, si leggono come tensione e profondità, un calice autentico, libero pensiero gastronomico
La grazia del sorso è la cifra stilistica imprescindibile, del quale stupisce il graffiante sviluppo verticale in un palato d’autore
Un’etichetta e due numeri: 20 variabili di vendemmia, che provengono da 37 vigneti selezionati
La forza e la bellezza di piante di oltre tre decadi d’età, con radici che affondano nelle molteplici stratificazioni del territorio, per trarne nutrienti distintivi e microelementi unici
La ottima espressione della nostra Franciacorta
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Contadi Castaldi
Contadi Castaldi Blanc, 0.75l, Astucciato
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#8
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La chiave d’interpretazione rimane la struttura piena in un paradigma di inedita razionalità, centro nevralgico di freschezza e pungente mineralità; intrecci di impalpabile gessosità, sbuffi di cipria, agrumi gialli, mandorla, sale, ginestra e caprifoglio, si leggono come tensione e profondità, un calice autentico, libero pensiero gastronomico
La grazia del sorso è la cifra stilistica imprescindibile, del quale stupisce il graffiante sviluppo verticale in un palato d’autore
Un’etichetta e due numeri: 20 variabili di vendemmia, che provengono da 37 vigneti selezionati
La forza e la bellezza di piante di oltre tre decadi d’età, con radici che affondano nelle molteplici stratificazioni del territorio, per trarne nutrienti distintivi e microelementi unici
La ottima espressione della nostra Franciacorta
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Contadi Castaldi
Contadi Castaldi Brut - 750ml & Satén DOCG - 750 ml
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#9
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Prodotto 1: 🥂 CARATTERISTICHE: giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza.
Prodotto 1: 🍇 COMPOSIZIONE: la cuvée di questo metodo classico vede lo Chardonnay protagonista (80%) dialogare perfettamente con il Pinot Nero (10%) e il Pinot Bianco (10%); la scelta di vini base affinati sia in acciaio che in barrique garantisce inoltre freschezza ed equilibrio.
Prodotto 1: 🍲 ABBINAMENTI: perfetto come aperitivo, il Brut di Contadi Castaldi sono le bollicine Franciacorta ideali per accompagnare anche zuppe, vellutate, ma anche pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), frutti di mare, piatti vegetariani, pollame e carni bianche, pesce crudo.
Prodotto 1: 🏡 CANTINA: Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l’antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Negli anni ’80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gli appassionati di vino.
Prodotto 2: Bottiglia da 75 cl
Prodotto 2: Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa; lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza
Prodotto 2: Uvaggio: chardonnay 100%
Prodotto 2: Crostacei, molluschi, secondi di pesce
39,60 € (26,40 € / l) SU AMAZON
Contadi Castaldi
Contadi Castaldi Zero DOCG - 750 ml & Brut - Astucciato - 750 ml
11% Sconto
70
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#10
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Prodotto 1: Bottiglia da 75 cl
Prodotto 1: Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido
Prodotto 1: Uvaggio: Chardonnay 50%, pinot Nero 50%
Prodotto 1: Crostacei, molluschi, secondi di pesce
Prodotto 2: Bottiglia da 75 cl
Prodotto 2: È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile
Prodotto 2: Uvaggio: Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%
Prodotto 2: Pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), Frutti di mare, Vegetariano, Pollame e carni bianche, Pesce Crudo
42,79 € (28,53 € / l) SU AMAZON
baruffaldi
#1 VINCITORE
