Manuale Panificazione

L'ippocampo Edizioni

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Chiriotti

Manuale della panificazione italiana            

ALIMENTI E ALIMENTAZIONE

Manuale di panificazione                        

Gribaudo

Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro. Ediz. illustrata

Independently published

L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2

L'ippocampo Edizioni

Il piccolo manuale della viennoiserie. Realizzare viennoiserie come dal fornaio. Ediz. illustrata

Italian Gourmet

La scuola della panificazione. Tecnica e ricette step by step di pani, snack e dolci da forno

Il Manuale Del Pane: Panificazione Facile. 70 Ricette: Pani Speciali Con Lievito Madre, Dolci Lievitati, Ricette Salvacena, Aperitivi e Dessert (L'originale® - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Slow Food

Il mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette