Lievito Per Fermentazione Frutta A Bassa Temperatura
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
8 aprile 2025
Fermentis
Fermentis Lievito per Birra SAFALE S-04-11,5 g
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Un lievito ale inglese selezionato per la sua capacita' di fermentare la birra velocemente
Questo lievito e' consigliato per la produzione di una grande varieta' di birre ale inglesi e americane
Bustina da 11,5 gr per produrre fino a 23 litri di birra
Garantisce ottimi risultati in fermentatori tronco conici
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7,61 € SU AMAZON
Bigger Jugs
Bustina di lievito di vino ad alto contenuto alcolico, 5 g, anche per la fermentazione a temperature più alte, produzione casalinga
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Questo lievito per vino ad alto contenuto alcolico è eccellente non solo per la produzione di vini con un alto contenuto di ABV (Alcohol by Volume), ma è adatto anche per l'uso durante la fermentazione in condizioni difficili come le alte temperature estive.
Questo ceppo di lievito resiste ad alti livelli di alcol e quindi può essere utilizzato per produrre vini con un ABV di almeno il 17%.
A causa delle caratteristiche del ceppo, questo lievito mostra un'elevata attività fermentativa anche in condizioni difficili e fermenta a temperature fino a 34°C.
Questo ceppo di lievito produce vini ricchi con gli aromi della frutta matura e con bassa acidità senza necessità di controllo della temperatura.
5 grammi di lievito per una birra da 40 pinta (23 litri) fermentata tra 20 e 34 gradi Celsius.
9,65 € (1.930,00 € / kg) SU AMAZON
Fermentis
Fermentis lievito di birra US-05 W 34/70 S-33 S-23 ad alta fermentazione a bassa fermentazione (US-05)
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Lievito di birra fino a 30 litri di birra
Alta fermentazione
per Kölsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale light
9,00 € (782,61 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,050 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
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QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
10,00 € SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,250 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
88
QUALITÀ DISTINTA
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#5
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
17,50 € SU AMAZON
Spiritferm
Spiritferm Turbo Fruit, lievito di fermentazione, lievito di lievito, distillazione, fermentazione 18% con enzimi
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81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Spiritferm - Lievito turbo per frutta
Fino a 25 l e un contenuto di alcol del 18%.
Basta immergerlo in acqua zuccherata a 20-27 °C e attendere 4-6 giorni.
11,99 € (299,75 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - PassionFruit 0,050 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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ndicato per la produzione di vini bianchi a forte intensità aromatica, anche in condizioni difficili di vinificazione.
Eccellente attitudine fermentativa Ottima tolleranza all’alcol 18% vol Resistenza a basse temperature di fermentazione (10‐16 °C) Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona
Resistente alle variazione di torbidità Forte produzione di aromi varietali (frutti esotici) e fermentativi Bassa produzione di H2S Bassa produzione di acidità volatile Cellule vive 40‐60 miliardi/g
10,00 € (200,00 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Grand Zin 0,250 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
74
QUALITÀ BUONA
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#8
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Resistenza alcolica fino a 19,5% vol.; Elevato vigore fermentativo; Fermentazioni e rifermentazioni rapide; Ridotta fase di latenza; Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Fermenta regolarmente entro un ampio intervallo di temperatura: da 15° a 35°C;
Bassa produzione di acidità volatile; Bassa produzione di solfiti e composti solforati; Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Minima produzione di schiuma; Produce apprezzabili quantità di glicerolo; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/g.
18,50 € (74,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Fermentazione a freddo Lievito di Vino Liquido 28ml per 100L, Vina Lievito di Vino Liquido, Lievito di Fermentazione, Trucioli di Quercia
70
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#9
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Kaltgärhefe è il termine tedesco per il lievito a fermentazione a freddo, specificamente utilizzato per la fermentazione di vini e birre di alta qualità a temperature più basse. Questi ceppi di lievito sono selezionati per la loro capacità di operare bene in ambienti freddi, migliorando il profilo aromatico e il sapore delle bevande mantenendo un processo di fermentazione pulito.
Una bottiglia è sufficiente per 100 litri.
Raccomandazioni: Per uva, mele, albicocche, rosa canina, ribes, ciliegie, prugne, rabarbaro, uva spina.
Temperatura di fermentazione: 5°C - 25°C
Il lievito può fermentare fino al 18%.
1x Bottiglia di lievito liquido 28 ml
1x Bustina di trucioli di quercia (20 g): Rovere francese a media tostatura, che esalta il vino con sapori di caramello, mou, vaniglia e dolcezza.
13,49 € SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Blanc (Confezione da 5) - Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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67
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#10
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Ceppo di lievito particolarmente forte con tolleranza all'alcol molto elevata (18% vol.), Bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide, buona resistenza alla fermentazione a bassa temperatura 10-30°C (50-86°F). Bassi requisiti nutrizionali (azoto e acidi grassi).
Questo ceppo di lievito conferisce corpo e rotondità grazie all'elevata produzione di glicerolo e favorisce lo sviluppo di aromi freschi e puliti. Permette di ottenere aromi puri e piacevoli grazie a una fermentazione lineare. Eccellente per produrre vini bianchi termoregolati e vini spumanti ottenuti con metodi tradizionali o Charmat.
STILI DI VINO: Ideale per vini prodotti in grandi quantità. Produzione di vini giovani. Produzione di vini bianchi e rossi ad alto contenuto alcolico, in cui l'enologo vuole mantenere freschezza e aromi varietali controllando la temperatura di fermentazione. Pasteur Champagne è uno dei migliori ceppi per evitare fermentazioni lente e per riavviare quelle bloccate con zuccheri residui grazie alla sua capacità di assimilare fruttosio e resistere all'alcol.
DOSAGGIO: 5g per 20-23L; TOLLERANZA ALL'ALCOOL: Fino al 18%; GAMMA DI TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F)
USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
lievito per birra bassa temperatura
lievito per birra bassa fermentazione
per cuocere a bassa temperatura
macchina per cottura a bassa temperatura
macchina per cuocere a bassa temperatura
attrezzo per cuocere a bassa temperatura
attrezzo per cucinare a bassa temperatura
macchina per cucinare a bassa temperatura
contenitore per cottura a bassa temperatura
roner per cottura a bassa temperatura
#1 VINCITORE
