Libro Gelati
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
26 novembre 2024
minibombo
Gelato! Ediz. illustrata
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Gelato artigianale: Il mestiere del gelatiere
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CUCINA
Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette
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Slow Food
L'arte del gelato. 100 ricette per tutto l'anno
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Slow Food
Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
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Mondadori Electa
Il gelato tutto l'anno. Le ricette dolci e salate, per ogni stagione, del miglior gelatiere d'Europa
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Editore: Mondadori Electa
Autore: Massimiliano Scotti
Collana: Illustrati
Formato: Libro in brossura
Anno: 2022
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Cappellini Paolo
Gelatology. Trucchi e segreti del mondo del gelato. Con Prodotti vari. Produzione, attrezzature e ricette (Vol. 1)
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Italian Gourmet
Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette
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Chiriotti
Genialmente freddo. Semifreddi, mousse, gelati, sorbetti, bavaresi e tutto il mondo sottozero
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Chiriotti
Scienza e tecnologia del gelato artigianale
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