Libri Fermentazione
I 12 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
9 gennaio 2026
GRIBAUDO
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
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Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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FERMENTATI FATTI IN CASA: Ricette Semplici e Gustose per Fermentare in casa e in modo Sicuro ,Bevande, Latticini e Lievito Madre
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Enea Edizioni
Koji Alchemy. La magia della fermentazione
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Introduzione alle bevande fermentate: alla scoperta di kombucha, kefir, tibicos e ginger beer
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Atlante
Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo
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FERMENTAZIONI IN CUCINA: Una Guida Completa e Avvincente con Ricette Innovative e Tecniche Efficaci per Abbracciare una Cucina Sostenibile e un'Alimentazione Salutare
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Il grande manuale della fermentazione: Tecniche semplici e sicure per formaggi tradizionali e vegani, verdure, frutta e bevande
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Enea Edizioni
Fermentare le verdure. Ediz. a colori
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La fermentazione delle verdure in breve: riscoperta di un uso antichissimo e novità sull'evoluzione di una tradizione
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Slow Food
Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
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