Le Carni Libri
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
3 febbraio 2025
Edagricole Calderini
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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CUCINA
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Copertina paperback
Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
Lingua italiana
Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
Numero pagine: 239
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Esencia
Una libra de carne
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Laterza
All’arme! All’arme! I priori fanno carne!
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A fire in the flesh. Un fuoco nella carne: Flesh and Fire 3
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HarperCollins Italia
Regno di carne e fuoco. Blood and Ash (Vol. 2)
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DEBOLSILLO
La carne / Flesh
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