La Pasticceria Italiana
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
2 febbraio 2025
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La grande pasticceria italiana
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Chiriotti
Manuale della pasticceria italiana
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La grande pasticceria italiana (Vol. 2)
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Christian Verlag GmbH
La Pasticceria Italiana: Die feine italienische Backkunst: 200 süße und herzhafte Rezepte
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Vallardi A.
La cucina italiana. Le basi della pasticceria. Ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Crema pasticcera e derivate, pâte à choux (Vol. 2)
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Dolcincasa.com
Dolcincasa-Crema Pasticcera Istantanea Italiana Professionale di alta qualità 500g
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#7
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CREMA PASTICCERA ISTANTANEA: prodotto professionale di facilissimo utilizzo. La sua lavorazione è a freddo e basta l’aggiunta di acqua o l’aggiunta del latte. L'altissima qualità del prodotto consente molteplici usi, perfetta aromatizzata con le paste crema o frutta.
CARATTERISTICHE E TRADIZIONI: la crema pasticcera è una preparazione dolce a base di latte zucchero tuorli d'uovo e farina o amido di mais. Viene utilizzata come ripieno o guarnizione in molte preparazioni di pasticceria come bignè, torte, crostate, eclairs e in particolare nella classica Pastiera Napoletana.
UTILIZZI VARI: è una crema vellutata e densa con un sapore delicato e dolce. La sua consistenza la rende perfetta per farcire torte riempire biscotti o realizzare dolci al cucchiaio come i cannoli siciliani. Oltre ad essere utilizzata come ripieno, la crema pasticcera può essere anche servita da sola come dessert, magari accompagnata da frutta fresca.
CONSIGLI: questa crema è caratterizzata da varie possibilità di personalizzazione. Il sapore neutro consente l’aromatizzazione a seconda delle preferenze del singolo utilizzatore (scorza di limone, nota agrumi, rhum, ecc.)
MODALITA' D'USO: Destinato ad usi professionali. 2 parti di crema pasticcera + 5 parti di acqua a 20 °C. Mettere la polvere in acqua e mescolare. Miscelare a bassa velocità e quindi a velocità piena per 3 minuti.
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Italian Gourmet
Fondamenta. Le basi della pasticceria
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Matilde Vicenzi
Matilde Vicenzi - Bocconcini di Pasta Sfoglia, Croccanti e Delicati, Snack Dolce di Raffinata Pasticceria Ripieno di Crema al Cioccolato, Confezione da 100 gr
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#9
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Una sfoglia fragrante con un cuore ripieno di delicata crema al cioccolato; un momento di sublime bontà da gustare tutto in un morso
CONFEZIONE: formato salvafreschezza da 100 grammi che preserva la qualità della pasta sfoglia
GUSTO AUTENTICO: 192 strati di fragrante pasta foglia e crema al cioccolato, per uno snack dal cuore goloso che conserva il gusto e la qualità della filiera italiana
IDEALI PER: una gustosa colazione, una merenda sfiziosa o una pausa di piacere, da condividere con gli amici sorseggiando un tè
TRADIZIONE E INNOVAZIONE: da più di 110 anni Matilde Vicenzi crea e tramanda la pasticceria italiana; un mix di tradizione e innovazione che l'hanno resa un simbolo dell'Italian Fine Pastry nel mondo
1,29 € (12,90 € / kg) SU AMAZON
Italian Gourmet
Infinitamente pasticceria. I momenti del giorno
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