La Baia Del Sole
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
27 novembre 2024
uww
Giulio F 56, spumante, UnderWater Wine, UWW, Baia del Sole Spumante metodo classico BRUT
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Miglior Spumante Italiano 2024 secondo la guida di Winemag!
Spumante Metodo Classico BRUT solo 150 bottiglie dal profilo intenso e persistente, il VERMENTINO DELLA AZIENDA BAIA DEL SOLE METODO CLASSICO affinato in Isopressione a oltre 50 metri di profondità nei fondali marini, riflette fin dal primo sorso l’amore della Famiglia Federici per il territorio Lunigiano.
La prima edizione in collaborazione con Jamin dell'affinamento subacqueo di questa eccellenza conta soltanto 150 bottiglie numerate, un selezione attenta del clone di Vermentino da parte della Famiglia Federici per ottenere da Uva Vermentino un metodo classico senza eguali.
Giulio F è un etichetta pluripremiata che riscontra l'entusiasmo della ricerca Enoica volta alla creazione di un Vino spumante davvero sorprendente. La prima evoluzione Isobarica secondo i processi di Jamin lo porta a ricevere la Fascia UWW bianca meritando certamente la qualifica di UnderWaterWines originale con approccio scientifico. Si abbina piacevolmente con piatti tipici della cucina ligure con particolare attenzione a crudi di pesce e fritture di mare.
vitigno: Vermentino 100%
alcool: 12.5% Vol.
Vino maturato 6 mesi in botti di legno e rifermentazione in bottiglie secondo il Metodo Classico. Seconda fermentazione sui lieviti per 24 mesi.
affinato a -52 metri in Cala degli Inglesi in Area Protetta a Portofino per 180 giorni, secondo il metodo brevettato di affinamento di Jamin UnderWaterWines.
bottiglia: 750ml
Spumante Metodo Classico BRUT
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Il Cardo e la cura del sole. La mummia della Baia
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