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Jamon Iberico De Bellota Joselito

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento: 12 ottobre 2024
Econatura gourmet
Econatura gourmet
Jamon Iberico de Bellota. Prosciutto iberico di ghianda a fette Salamanca (Guijuelo). Prosciutto iberico a fette confezionato sottovuoto. Contiene 5 buste x 100 grammi (500grs.).
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QUALITÀ BUONA

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#10

  • // PROSCIUTTO IBÉRICO DE BELLOTA: Prosciutto Spagnolo. Questo Prosciutto Pata Negra Iberico Etichetta Rossa di Guijuelo proviene da maiali iberici allevati in libertà in ampi pascoli e nutriti con ghiande e frutti tipici del pascolo. Fatto tradizionalmente. Il nostro taglio di prosciutto iberico di ghianda 75% iberico è il risultato della selezione dei migliori pezzi che formano una serie limitata e numerata in base all'annata.
  • // PREPARAZIONE: Prosciutto crudo intero. Per realizzare questo prosciutto iberico di ghiande, i nostri maiali godono a "El Monte" di una dieta squisita composta da questa selezione di cereali oltre a erbe, radici e ghiande, raggiungendo i 90/100 kg all'inizio di ottobre ( quando inizia la montanera), momento in cui cadono le ghiande e da cui si nutrono esclusivamente fino a raggiungere un peso di circa 180 kg nella fase adulta.
  • // DEGUSTAZIONE: Il nostro prosciutto iberico di ghianda in bocca dovrebbe essere evidenziato dal suo sapore intenso e persistente con una dolcezza dovuta al suo tempo nella camera di salatura e alla lunga stagionatura, ottenendo un prodotto più sano e gustoso, gradito a tutti i palati. Di colore rosso, grana delicata e alta percentuale oleica, aiuta a mantenere un adeguato livello di colesterolo nel sangue, oltre ad essere ricco di proteine, vitamina B1, ferro, zinco, magnesio.
  • // PRESENTAZIONE: Prosciutto Patanegra. Prosciutto affettato. Prosciutto Iberico di Bellota affettato e confezionato sottovuoto in buste da 100 grammi, tagliato a coltello da un professionista. Questa confezione comprende 5 bustine che compongono 500 grammi di prodotto.
  • // CHI SIAMO: Il nostro pascolo si trova a Bobadilla del Campo. L'intera regione di Guijuelo ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altezza, i venti ed il clima favoriscono sia l'allevamento dei maiali che la stagionatura degli insaccati. Tutti i nostri insaccati, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali.
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