Il Respiro Del Vino Luigi Moio
I 9 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
2 febbraio 2025
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Note: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Elegante bouquet di pesca bianca, melone e macchia mediterranea, con una fine nota di lievito e un tocco di baccello di vaniglia. Al palato si distende ampio e setoso, con un frutto preciso e succoso su un'acidità tonificante, molto lungo e di grande armonia.
Abbinamenti: Vino bianco DOC, da accostare a pesce alla griglia o fritto, carne magra, pollame leggero, rrutti di mare, crostacei, risotto e formaggi.
Consigli: Servire ad una temperatura di 16-14°C. Utilizzare come bicchiere vino un calice ampio per i vini morbidi e strutturati, già maturi o dal buon potenziale di invecchiamento, che hanno bisogno di aprirsi nel calice per sprigionare gli aromi eleganti che li contraddistinguono.
Formato: Vino fermo, con uve 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina. Bottiglia da 750 ml con una gradazione alcolica del 13,5% vol.
Cantina: Il Professor Luigi Moio e la moglie Laura conducono con amore l'azienda Quintodecimo da 20 anni unendo una maniacale attenzione in vigna per ottenere frutti perfettamente integri e maturi a un grande rigore scientifico in cantina.
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