Il Pareto
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
9 febbraio 2025
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Pareto e il sistema sociale
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PARETO E IL SISTEMA SOCIALE
Norberto Bobbio
Autore: Norberto Bobbio
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Il principio di Pareto per la gestione aziendale: Espandere la propria attività con la regola dell'80/20
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Zona di produzione: Il Pareto è prodotto con uve dall’omonimo vigneto situato nella nostra storica Tenuta di Nozzole nel comune di Greve in Chianti Altitudine: da 330 a 370 mt s.l.m
L’UVA Vitigni: Cabernet Sauvignon: 100%. Densità di impianto: 3.000 - 5.000 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: in media 5 t. di uva Resa uva in vino: max 65%
IN CANTINA Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: circa 22 giorni.
Maturazione: in acciaio i primi 2mesi, poi 16-18 mesi in botti tostate di Rovere francese da 225 litri con turnover al 33%. Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
PREZZO PER IMBALLO DA 3 BOTTIGLIE DA 75 CL PARETO 2019 - TEMPI DI CONSEGNA 2-3 GIORNI (MAX 4 GG)
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SOCIOLOGIA
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Il saggiatore
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il principio di pareto
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