Il Buon Abitare Inaki Abalos
I 8 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
5 ottobre 2024
PENSIERO DELL'ARCHITETTURA
Il buon abitare. Pensare le case della modernità
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Modellbahnshop Korn
Tillig 15714 Carro merci aperto Ealos-x della FS Trenitalia, Ep. VI
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#2
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1 pezzo
55,40 € SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Trealosio Zucchero Naturale per Gelato Pasticceria Dolci - 1 Kg -
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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Il Trealosio, è uno zucchero molto comune in natura, non riducente, composto da due molecole di glucosio. Senza Glutine
In ambito alimentare è particolarmente apprezzato per la dolcezza ridotta, il gusto pressoché neutro, la scarsa igroscopicità e tendenza all’imbrunimento ed infine per la buona attività protettiva e stabilizzante esercitata nei confronti di proteine e grassi contro i fenomeni di ossidazione e i processi di congelamento e scongelamento
Se ne fa largo uso in nei prodotti da forno ed amidacei in genere (es. mochi e altri prodotti a base riso) come agente anti-raffermante al fine di mantenere più a lungo la morbidezza del prodotto finito. Data la scarsissima tendenza ad assorbire acqua esercita un efficace effetto barriera contro la migrazione dell’umidità dagli strati più interni degli impasti verso quelli superficiali prevenendo in tal modo fenomeni indesiderati quali la bagnatura di glasse ed altri tipi di decorazioni zuccherine
Per lo stesso motivo l’aggiunta di trealosio in confetti e caramelle dure aiuta a mantenere il prodotto asciutto riducendone l’adesività rispetto agli incarti. Può prevenire i fenomeni di scolorimento e disidratazione in frutta e verdura che sia stata sottoposta a lavaggio in soluzioni a basse concentrazioni dello zucchero. Altre applicazioni ne vedono l’uso in diversi tipi di cibi surgelati, bevande o salse e creme in virtù delle proprie funzioni stabilizzanti.
Colore: Bianco Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Dolce Consumare preferibilmente entro 36 mesi dalla data di produzione Imballo: Sacco da 20 Kg
29,90 € (29,90 € / unità) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Trealosio 1 kg - Meno Dolcezza del normale zucchero
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Il trealosio dolcifica il 45-50% in meno rispetto allo zucchero
Zucchero naturale - prodotto in polvere - gusto neutro
Consigliato per gelati e sorbetti gastronomici
Ottima capacità di trattenere i liquidi - Alta resistenza al congelamento - proprietà antiossidanti
Il trealosio è fonte di glucosio
18,00 € (18,00 € / kg) SU AMAZON
Laboratori Bio Line
Trealosio polvere 1 Kg - IDEALE IN GELATERIA E PASTICCERIA
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il trealosio è uno zucchero con funzionalità simili al saccarosio, ma avente una maggiore stabilità e minor dolcezza
Possiede un basso potere cariogeno
Molto stabile ad alte temperature e a pH acidi
Due volte più efficace del saccarosio nel ridurre la crescita dei cristalli di ghiaccio; nel gelato garantisce una struttura morbida ed elevata spatolabilità
Elevata temperatura di transizione vetrosa: stabilizza i sistemi vetrosi e ne ritarda la cristallizzazione
19,90 € (19,90 € / kg) SU AMAZON
Gusto Intenso
Gustointenso Trealosio, Alimentare, in Polvere, Sostituto dello Zucchero, Basso Indice Glicemico, Stabilizzante per Gelati, Usi Professionali, 1 Kg
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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✔️ Il Trealosio Gustointenso è un dolcificante nello specifico un disaccaride composto da due unità di glucosio associate da un legame glicosidico , ha un minor impatto sulla glicemia e un potere dolcificante inferiore rispetto al tradizionale zucchero
✔️ La principale caratteristica del trealosio è il minor impatto sulla glicemia e un potere dolcificante inferiore rispetto al tradizionale zucchero, 55% in meno
✔️ È un prodotto scarsamente igroscopico, con una scarsa tendenza ad assorbire umidità dall’ambiente circostante, non prende parte alle reazioni di imbrunimento durante la cottura dei prodotti da forno
✔️ Prodotto zuccherino naturale in polvere è ideale per torte gelato e sorbetti gourmet, grazie all'elevata temperatura di transizione vetrosa che stabilizza i sistemi vetrosi e ne ritarda la cristallizzazione
✔️ Gustointenso è il risultato di anni di esperienza nel campo nelle materie prime alimentari, dalla qualità impeccabile e di facile applicazione per garantire, sempre, bontà e benessere
19,90 € (19,90 € / kg) SU AMAZON
Laboratori Bio Line
Trealosio polvere 250 g - IDEALE IN GELATERIA E PASTICCERIA
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Il trealosio è uno zucchero con funzionalità simili al saccarosio, ma avente una maggiore stabilità e minor dolcezza
Possiede un basso potere cariogeno
Molto stabile ad alte temperature e a pH acidi
Due volte più efficace del saccarosio nel ridurre la crescita dei cristalli di ghiaccio; nel gelato garantisce una struttura morbida ed elevata spatolabilità
Elevata temperatura di transizione vetrosa: stabilizza i sistemi vetrosi e ne ritarda la cristallizzazione
10,90 € (43,60 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Trealosio 500 gr - Meno Dolcezza del normale zucchero
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QUALITÀ BUONA
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#8
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100% Trealosio - Dolcifica il 40-50% in meno rispetto allo zucchero
Zucchero naturale - prodotto in polvere
Consigliato per gelati e sorbetti gastronomici
Ottima capacità di trattenere i liquidi - Alta resistenza al congelamento - proprietà antiossidanti
Il trealosio è fonte di glucosio
9,50 € (19,00 € / kg) SU AMAZON
il buon abitare