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I Padroni Della Terra

I 8 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 12 aprile 2025
ALBARRO
ALBARRO
Perle di Aceto "Pementos de Padrón" 60grs. Sferificazioni del nostro aceto Albarro al pepe Padrón. Esplosione in bocca intensa e persistente. Aceti Gourmet. Perle di aceto artigianale.
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • // PERLE DI ACETO: Sferificazioni del nostro aceto Albarro con pepe Padrón. Esplosione in bocca intensa e persistente. Adatto a toast, tartine e altri antipasti, abbinando l'intensità del nostro aceto di Albarro al pepe Padrón, a formaggi, paté...
  • // DESCRIZIONE: A Vinagres do Ribeiro, artigianalità e creatività si fondono per offrire un prodotto unico, con caratteristiche organolettiche che catturano i sapori e gli aromi di questa terra.
  • // PREPARAZIONE ARTIGIANALE: Gli aceti Albarro sono realizzati con vini della D.O. Ribeiro e sono il risultato di un lento processo di acetificazione, completamente artigianale e realizzato in botti adattate al metodo Orleans, che conferisce loro proprietà sensoriali differenziali. Ogni tipo di aceto subisce un periodo di macerazione dai 15 ai 20 giorni con le piante che gli daranno tutto il suo sapore. Successivamente vengono invecchiati per tre mesi in botti di rovere e poi imbottigliati.
  • // ORIGINI: Vinagres do Ribeiro nasce nel 2017 nel cuore di O Ribeiro, frutto di una radicata tradizione vitivinicola familiare e di oltre sei anni di sperimentazione nella produzione artigianale di aceti. Fin dalla sua nascita ha contribuito al rilancio vitivinicolo della zona rivitalizzando vigneti semiabbandonati e promuovendo una coltivazione responsabile. A Vinagres do Ribeiro, artigianalità e creatività si fondono per offrire un prodotto unico, con caratteristiche organolettiche che catturano i sapori e gli aromi di questa terra.
  • // ACETO D'AUTORE: Xoan Pablo Lorenzo è nato sopra una cantina, letteralmente. Suo padre, Avelino, è stato un pioniere nella ristrutturazione dei vigneti e nella valorizzazione delle varietà autoctone del Ribeiro negli anni '70. Per il suo prezioso lavoro, la D.O. Ribeiro gli ha conferito il premio “La vita tra le viti”. Con tutta questa esperienza accumulata, l'espressione “tradizione vinicola di famiglia” ha più senso.
  • 18,99 € (316,50 € / kg) SU AMAZON