I Lievitati

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Tutti pazzi per i lievitati: illustrato          

Cairo

Sicilia, acqua e farina. Viaggio tra i grandi lievitati salati e dolci della tradizione

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La mia colazione: 40 Ricette Facili per biscotti, piccoli lievitati, merende e altri prodotti da forno da realizzare tutti i giorni

Chiriotti

PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

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Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro e colomba

Edizioni Gribaudo

La lievitazione lenta: Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro

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Lievitati dolci e salati. Dalla materia prima alle tecniche di impasto, alle ricette di colombe, panettoni e dolci da colazione...

Edition Raetia

La mia pasta madre. Il pane, i dolci, la vita in montagna

L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Impasto perfetto. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci! (L'originale® - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata