I Formaggi
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
3 febbraio 2025
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I formaggi italiani: Storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione (Alimenti e alimentazione)
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I formaggi del Veneto nel piatto. Storie e ricette di 40 formaggi di pianura e di montagna
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I formaggi. Forme e sapori da tutto il mondo. La storia, le tipologie, le ricette
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1/4 FORMAGGIO VEZZENA DEL TRENTINO 2Kg Prima della Grande Guerra, il Vezzena era pressoché lâ€unico formaggio da condimento utilizzato nel Trentino. La produzione allora era modesta, così come il consumo da grattugia, poiché la pastasciutta era ancora poco presente nella vecchia cucina trentina e questo formaggio tipico veniva grattugiato su minestre e minestroni, sui canederli o altri piatti di quei tempi. Formaggio stagionato. Pasta compatta con occhiatura medio-piccola, sparsa. ..
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