Grani Antichi E Pasta Madre
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
9 febbraio 2025
LE DUE TORRI
Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Generico
Senatore Cappelli Pasta Originale dal 1915 Grani Antichi, Italiano 100% Artigianale Trafilata al Bronzo a Bassa Temperatura (7x500g)
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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· Box misto gourmet pasta Senatore Cappelli: Spaghetti Cappelli (7x500g), Penne lisce Cappelli, Rigatoni Cappelli, Caserecce Cappelli, Maccheroni Cappelli, Fusilli grandi Cappelli - tot. 7 pacchi da 500g Carlo&Carla Latini:agricoltori nelle colline marchigiane, tra i primi nel 1991 a riprendere la coltivazione del grano Senatore Cappelli, sono sempre stati paladini del metodo di pastificazione lento e a bassa temperatura.
· Il Senatore Cappelli è un grano duro antico, forte, che consumato regolarmente alla lunga può contrastare intolleranze e portare benefici a chi soffre di disturbi gastrointestinali. Le spighe sono alte, scure e il grano rimane così anche nello spaghetto. Ha un sapore di mandorla sgusciata, appena scolato si sente questo sapore in bocca! Quando la pasta bolle si sente intensamente l’aroma di mollica di pane caldo. Il nostro consiglio è di assaggiarla scondita.
· Il primo assaggio va fatto solo con extravergine d'oliva. Poi potete scatenare la vostra fantasia culinaria in abbinamenti leggeri con verdure di stagione, creme di legumi, ragù di mare. · La qualità della pasta Carla Latini è poi stata confermata quando Gualtiero Marchesi, in qualità di Ambasciatore del Grano ad Expo 2015, ha chiesto proprio a noi di produrre il truciolo, lo scarto del legno che rappresentava l’emblema di quell’edizione di Expo focalizzata sul recupero
45,90 € (6,56 € / unità) SU AMAZON
AMORETERRA
AmoreTerra (18 pz.) Pasta Senatore Cappelli Penne, Spaghetti e maccheroni Bio 500g, Grani antichi, artigianale biologica, trafila al bronzo
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93
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Pasta di grani antichi, artigianale con semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e macinato in Italia.
Trafilata al bronzo. Essiccata a bassa temperatura.
18 confezioni, 6 di Penne rigate BIO Senatore Cappelli 500 g + 6 confezioni di Spaghetti BIO Senatore Cappelli 500 g + 6 confezioni di Eliche BIO Senatore Cappelli 500 g
Per informazioni sulla nostra filiera (clicca su "AmoreTerra" sotto il nome del prodotto)
64,90 € (129,80 € / kg) SU AMAZON
Essenza Italiana
Essenza Italiana (13 pz) Box Degustazione Pasta di grani antichi e farine
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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- 1 Farina di Grano Tenero varietà Solina da 400 gr, 1 Farina Semintegrale di Farro da 400gr.
- 1 Penne Senatore Cappelli da 500 gr, 1 Fusilli Senatore Cappelli da 500 gr, 1 Paccheri Senatore Cappelli da 500 gr, - 1 Mezzemaniche Senatore Cappelli da 500 gr - 1 Spaghettoni Senatore Cappelli da 500 gr,
- 1 Penne rigate Khorasan da 500 gr, 1 Spaghetti Khorasan da 500 gr, 1 Mezzi rigatoni Khorasan da 500 gr
- 1 Tagliatelle all'uovo Sen. Cappelli da 250gr, 1 Tagliolini Piemonte Sen. Cappelli da 250gr , 1 Albesi all'uovo da 250gr
- Tutti i prodotti Essenza Italiana sono 100% made in Italy e provenienti da agricoltura 100% Bio
54,50 € (9,82 € / kg) SU AMAZON
AMORETERRA
AmoreTerra (18 pz.) Pasta Senatore Cappelli Penne, Spaghetti ed Eliche Bio 500g, Grani antichi, artigianale biologica, trafila al bronzo, essiccata bassa temperatura
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85
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Pasta di grani antichi, artigianale con semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e macinato in Italia.
Trafilata al bronzo. Essiccata a bassa temperatura.
18 confezioni, 6 di Penne rigate BIO Senatore Cappelli 500 g + 6 confezioni di Spaghetti BIO Senatore Cappelli 500 g + 6 confezioni di Eliche BIO Senatore Cappelli 500 g
Per informazioni sulla nostra filiera (clicca su "AmoreTerra" sotto il nome del prodotto)
64,90 € (7,21 € / kg) SU AMAZON
Altreconomia
Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
ARMANDO
ARMANDO - Box Degustazione con 6 Pacchi da 500g di Pasta di Semola di Grano Duro di Filiera 100% Italiano - Trafilata al Bronzo – Ideale Confezione Regalo - Totale 3kg
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80
QUALITÀ BUONA
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#7
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La confezione contiene 6 pacchi da 500gr di Pasta di Semola di Grano Duro in diversi formati: Lo Spaghetto, La Chitarra, La Linghina, Il Fusillo Classico, La Mezza Manica e La Penna Rigata
PASTA ARMANDO: Pasta di Semola di Grano Duro 100% Italiano, Trafila al Bronzo ed Essiccata Lentamente, lavorata secondo il Metodo Tradizionale. Il suo sapore speciale è riconoscibile tra mille
FILIERA CONTROLLATA: da grano 100% italiano, dagli agricoltori della filiera ARMANDO che garantisce zero residui di pesticidi e glifosato, utilizzati nella coltivazione e nella conservazione del grano
La Trafila al Bronzo e l'accurata selezione dei grani duri garantiscono una pasta sempre al dente, buona e sana. Con un contenuto proteico del 14%
BOX di ARMANDO: tutta la bontà di ARMANDO in un'unica scatola da spedire direttamente dove vuoi. PASTA: Lo Spaghetto, La Chitarra, La Linghina, Il Fusillo Classico, La Mezza Manica e La Penna Rigata
15,00 € SU AMAZON
AMORETERRA
AmoreTerra (20 Pz.) Spaghetti BIO Senatore Cappelli 500g, pasta artigianale grani antichi bio trafilata al bronzo lenta essiccazione statica
78
QUALITÀ BUONA
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#8
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Pasta artigianale con semola di grano duro Senatore Cappelli coltivato e macinato in Italia.
Trafilata al bronzo.
Essiccata a bassa temperatura.
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70,00 € (3,50 € / unità) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Pasta madre fresca (licoli) 125g
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73
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#9
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La pasta madre (o lievito madre che dir si voglia) è un impasto dal potere lievitante a base di acqua e farina, acidificato e fermentato in maniera del tutto spontanea tramite l'azione di diversi ceppi di batteri e fermenti lattici presenti in natura nella farina e nell'ambiente stesso.
Nonostante col passare degli anni sia stata progressivamente sostituita dal lievito di birra, risulta ancora oggi indispensabile per la preparazione di alcuni particolari lievitati sia dolci che salati, come panettoni, colombe pasquali, pane di Altamura ed alcune tipologie di pizza.
La pasta madre fresca di Bongiovanni è lo starter ideale per la preparazione del lievito madre fatto in casa, perché permette di partire da una base batterica già stabile ed equilibrata, priva di patogeni. Conferisce agli impasti una morbidezza unica ed un delizioso e persistente aroma.
Si impiega al 20-30% sul peso della farina. Prima di utilizzarla è necessario aggiungere alla pasta madre licoli 125g di farina e 125ml acqua.
Il lievito più naturale che esista!
7,00 € (56,00 € / kg) SU AMAZON
Tesori Di Sicilia
Pasta Busiate 500g Di Semola di Grano Duro, Pasta Secca Artigianale di Grani Antichi Siciliani Tesori di Sicilia Confezione 2 Pacchi
67
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#10
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BUSIATE: Le busiate sono una pasta siciliana integrale e molto usata nella zona di Trapani. Tutta la genuinità di una pasta trafilata al bronzo ottenuta da semola di grani antichi siciliani.
IL NOSTRO PASTIFICIO: La ricerca maniacale della qualità dei prodotti è fondamentale per la nostra mission, infatti vengono selezionati solo prodotti locali come le farine ottenute da grani siciliani, le uova allevate a terra, le carni e la ricotta provenienti dal territorio dei Nebrodi.
FACCIAMO LA DIFFERENZA: La nostra pasta è caratterizzata dalla purezza della materia prima del territorio siciliano, dall’artigianalità della lavorazione e dalla magia dei luoghi incontaminati.
PREPARAZIONE: Versare la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione (circa 1 l per ogni 100 g), cuocere per il tempo indicato mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere.
TESORI DI SICILIA: Da antiche ricette della tradizione contadina approntate da mani ancora ruvide con accurata tipicità, al fine di esportare un Made in Sicily autentico nasce “Tesori di Sicilia” arroncata in quella terra che, rimasta ai margini del sistema industriale, ha congelato la tipicità del suo territorio nella sua integrità, mantenendo incontaminata la genuinità ed il profumo dei suoi prodotti.
15,00 € (30,00 € / kg) SU AMAZON
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pasta integrale grani antichi
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pasta grani antichi siciliani
#1 VINCITORE