Grandi Alberto

Mondadori

La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

MONDADORI

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

Editoriale Programma

I segreti del Canal Grande. Misteri, storie, curiosità sulla più bella strada del mondo

Aboca Edizioni

Storia delle nostre paure alimentari. Come l'alimentazione ha modellato l'identità culturale

Grandi Uomini per Grandi Idee                    

MONDADORI

Parla mentre mangi. Cose da sapere sul cibo per fare bella figura a tavola

HarperCollins Hardcover

Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche: Warum Parmesan politisch ist | Ein spannender wie unterhaltsamer Einblick in die Sozial- und Wirtschaftsgeschichte Italiens

Aboca Edizioni

L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

Laterza

L'età contemporanea. Dalla grande guerra a oggi  

EDB

Verso un giudizio morale integrale. Teologia e neuroscienze in dialogo