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Fusilli Al Bronzo

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 13 aprile 2025
CASA FIORINI DAL MILLENOVECENTOSESSANTASETTE
CASA FIORINI DAL MILLENOVECENTOSESSANTASETTE
Fusilli di grano duro trafilati al bronzo - 300gr - Pasta secca Artigianale 100% Italiana
star

76

QUALITÀ BUONA

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#8

  • La trafilatura è la fase della lavorazione in cui un anonimo impasto di acqua e farina di semola di grano duro diventa spaghetto, maccherone, trofia…L’impasto, infatti, viene compresso nella matrice e sagomato nella forma e nelle dimensioni volute, si definiscono la struttura, la rugosità, la colorazione e la porosità della pasta. E sono queste le caratteristiche che distinguono un prodotto di alta qualità da uno qualunque. Ovviamente le trafile non sono tutte uguali.
  • Per noi la questione non si pone: solo bronzo. Perché la trafilatura al bronzo impone semole di qualità superiore, che a loro volta impongono un’essiccazione più lenta, a temperature bassissime. La differenza è evidente. La pasta trafilata al bronzo è più opaca, più ruvida, più porosa, trattiene meglio il condimento e ne esalta il sapore. È più buona. È più nutriente e più ricca di proteine, di sali minerali e vitamine. Non c’è confronto. Sì, l’oro della pasta è nel bronzo della trafila.
  • MASSIMA ADERENZE DEI SUGHI: Grazie alla lavorazione grezza e all'attenta selezione di pregiati grani 100% italiani, la nostra pasta si distingue per la sua consistenza decisa, la ruvidità intensa e la capacità di trattenere al meglio i condimenti.
  • CASA FIORINI è un pastificio artigianale di Varazze, in provincia di Savona, a conduzione familiare, specializzata da oltre 50 anni nella produzione di paste fresche ed essiccate, salse, sughi e condimenti tradizionali liguri.
  • Tempo di cottura: 6 minuti / Porzioni: fino a 4
  • 4,00 € (13,33 € / kg) SU AMAZON