Forte Come La Dolcezza

Da agricoltura biologica Miele della Lunigiana DOP al fiore di acacia
Su fioritura di acacia., viene raccolto dalla seconda metà di giugno alla prima metà di luglio nel comprensorio della Lunigiana
Liquido, può presentare nel tempo una parziale cristallizzazione, in presenza di nettare di rovo. Di colore chiaro, spesso con tonalità rossastre. Profumo marcato, aromatico, pungente. Sapore non eccessivamente dolce, con retrogusto quasi sempre amaro. Aroma intenso, tannico, molto persistente.
Valido accompagnamento per formaggi freschi come la ricotta, ma raggiunge la perfezione accompagnato a formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP o il Parmigiano Reggian o DOP. In cucina si accompagna bene a sapori forti, ideale per laccare la carne.
Da degustare ogni giorno come dolcificante nel caffè o nel Latte - Confezione in vetro da 400gr
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Da agricoltura biologica Miele della Lunigiana DOP al fiore di castagno
Su fioritura di Castanea sativa M., viene raccolto dalla seconda metà di giugno alla prima metà di luglio nel comprensorio della Lunigiana
Liquido, può presentare nel tempo una parziale cristallizzazione, in presenza di nettare di rovo. Di colore ambra scuro, spesso con tonalità rossastre. Profumo marcato, aromatico, pungente. Sapore non eccessivamente dolce, con retrogusto quasi sempre amaro. Aroma intenso, tannico, molto persistente.
E' un valido accompagnamento per formaggi freschi come la ricotta, ma raggiunge la perfezione accompagnato a formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP o il Parmigiano Reggian o DOP. In cucina si accompagna bene a sapori forti, ideale per laccare la carne.
Da impiegare ogn i giorno come dolcificante nel caffè o Latte - Confezione in vetro da 400gr
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