Formaggio Semi Stagionato Podda: 10 migliori di aprile 2025

▼ Mostra di più▲ Mostra di meno

Formaggi Stagionati 20g a 20L di latte
Pastorizzare (facoltativo) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C si aggiungono i fermenti ed alla temperature di 36° C si aggiunge il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si riscalda la cagliata, agitandola, fino a raggiungere 40° C; si agita questa cagliata senza più romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi.
Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine. Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8° C. Se si vuole conferire al formaggio un sapore piccante utilizzare il caglio in pasta di capretto “Cravor Bianco”.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON

Formaggio Semi Stagionato Podda

I 10 migliori prodotti di aprile 2025

Ultimo aggiornamento: 25 aprile 2025

Chinunno

Formaggio Stagionato in Ambiente Naturale 1 KG (Limited Edition)

98

QUALITÀ MASSIMA

Amazon.it

Chinunno

Formaggio Tipico dell'alta Murgia 1 kg

97

QUALITÀ SUPERIORE

Amazon.it

Raspada

Formaggio Tedesco Edamer 3 Kg Circa Offerta € 21,90

94

QUALITÀ OTTIMA

Amazon.it

Käserei Sexten

Formaggio grigio di Sesto forma intera ca. 1,2 kg.

90

QUALITÀ DISTINTA

Amazon.it

CASEIFICIO VAL D'APSA, IN URBINO, I SAPORI DELL'AUTENTICO.

Formaggio Casciotta D'Urbino DOP (470)

87

QUALITÀ AFFIDABILE

Amazon.it

CASEIFICIO VAL D'APSA, IN URBINO, I SAPORI DELL'AUTENTICO.

Formaggio Casciotta D'Urbino DOP (950)

81

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Argal

Formaggio misto semi stagionato - Argal (Spiggio 200 g)

80

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Valle del Crati ECCELLENZE GASTRONOMICHE dal 1998

Valle del Crati Formaggio Pecorino Semi Stagionato 8/9 mesi | Formaggio Calabrese | Sapore Forte con Retrogusto Piccante | Pecorino circa 500 grammi

77

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

AlcoFermBrew

Formaggi Stagionati 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio

71

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Don Ismael

Formaggio stagionato Don Ismael 150 giorni prodotto con 3 latti, 3 kg.

69

QUALITÀ BUONA

Amazon.it