Filu E Ferru Silvio Carta: 7 migliori di febbraio 2025

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Curiosità: Il distillato Filu ‘e Ferru’, meglio noto in Italia come “Acquavite di Sardegna”, ha origini profondissime. Il nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”
Il perché riporta indietro di cento anni, al tempo del proibizionismo, quando anche in Sardegna era vietato distillare privatamente. Il proibito aveva sortito effetti incredibili: per ogni uomo esisteva un alambicco.
Nell’isola si distillava clandestinamente praticamente ogni cosa. E, per eludere i controlli della giustizia, i contenitori del preziosissimo distillato venivano nascosti sotto terra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno.
Elio Carta è particolarmente legato a questo prodotto, poiché anche il suo bisnonno lo produceva clandestinamente.
Nasce dalla distillazione di vinacce di vernaccia selezionate, le quali vengono lasciate fermentare e solo dopo un mese subiscono una prima distillazione con il passaggio in correnti di vapore
Dopo un periodo di lungo riposo, le vinacce vivono una seconda distillazione, ma stavolta in alambicco discontinuo di rame, prestando la massima attenzione nella separazione tra la testa e le code del distillato, destinando all’imbottigliamento solo il cuore, la parte più pregiata.
Aspetto: Trasparente, limpido.
Profumo: Caratteristico con sensazionali richiami alla Vernaccia.
Sapore: È unico per sapidità, gusto, delicatezza e morbidezza. In esso si identifica l’essenza della Vernaccia.
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Filu E Ferru Silvio Carta

I 7 migliori prodotti di febbraio 2025

Ultimo aggiornamento: 1 febbraio 2025

Silvio Carta

Filu' E Ferru Acquavite Di Vinaccia Cl 70 42% vol Silvio Carta

98

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SILVIO CARTA

FILU E FERRU ACQUAVITE SILVIO CARTA CL 70

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Zedda Piras - Filu ’e Ferru, 70 cl, Acquavite, 42% Vol

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Grappa Filu e Ferro acquavite di vinaccia di Sardegna Silvio Carta 70cl in busta regalo da enoteca

92

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Distillerie Lussurgesi

Abbardente Filu Ferru Barbargia 50cl 42%

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MIX DISTILLATI DI SARDEGNA -ABBARDENTE DI SARDEGNA E FILU FERRU BARRICATO- 2 bottiglie da 70 cl.

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Eredi Luigi Poscia

FILU FERRU AMBRATO - Distillato di vinacce del territorio. Affinato con legni di rovere e ginepro. Sapore persistente, morbido e gentili. Bottiglia di vetro da 70 cl, 39%.

79

QUALITÀ BUONA

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