Fibra Di Patate
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
18 novembre 2024
Bäckerei Spiegelhauer
Fibra di patata finemente tritata 1 kg ideale per pane e pasticceria mantenendo fresco il pane succoso
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Lucgel
Lucgel Fibra di Patata Plus Agente Legante per Sughi - 1 Kg -
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Fibra di Patata Plus Reire Senza Glutine Senza Derivati del Latte La fibra di patata è una fibra insolubile estratta da Solanum tuberosum
Caratterizzata da un ottimo potere di ritenzione idrica; essa è infatti in grado di assorbire circa 9 parti di acqua (e altri liquidi) per parte di fibra contribuendo così in misura al controllo della texture dei prodotti in cui è inserita. Si presenta come una polvere scorrevole di colore beige-marrone chiaro dal gusto e odore particolarmente blandi, in quanto tali non particolarmente impattanti sulle caratteristiche sensoriali dei prodotti nei quali è impiegata
Si presta come un ingrediente ideale a scopi di arricchimento in fibra di diversi prodotti alimentari; oltre a ciò funge da agente legante ideale nella realizzazione di prodotti quali sughi, ripieni e preparazioni a base carne nelle quali consente un miglioramento della consistenza complessiva e un aumento della resa del prodotto finito
è inoltre in grado di stabilizzare le emulsioni di acqua e grassi durante i processi di cottura e congelamento/scongelamento preservando la succosità del prodotto finito Colore: biancastro/marroncino chiaro Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Tipico
Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg Destinato solo ad Usi Professionali
24,90 € (24,90 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Fibra di Agrumi 250 g - Fibra alimentare - Ideale per Gelato, Salse, Formaggi, Topping, Prodotti da forno - Addensante, Emulsionante
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Fibra alimentare, Addensante, Emulsionante e conservante naturale
L’elevato tenore in fibre (90% circa), l’ottima capacità di legare e trattenere in modo stabile una quantità d’acqua fino a 20 volte il proprio peso, la facilità di disperdersi anche a freddo e la resistenza agli stress termici o meccanici (anche ai pH acidi) sono le peculiarità della Fibra di Limone
Capacità di legare l’acqua molto elevata (più di 20,0 g/g)
Adatta per la produzione di preparazioni/semi-lavorati di frutta per prodotti a base latte (yogurt, formaggi, gelati) e per ripieni/farciture di prodotti da forno in cui, se aggiunte agli impasti, mantengono la freschezza del prodotto più a lungo (shelf-life).
Grazie alla parziale integrità delle strutture cellulari d’origine, la consistenza conferita da queste fibre si avvicina molto alle tradizionali preparazioni domestiche, rendendo i prodotti molto gradevoli al gusto ed esaltando, all’assaggio, le sensazioni tipiche della frutta.
15,50 € (62,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Fibra di bambù alimentare - 500 gr - farina a basso contenuto di carboidrati
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Fibra di bamboo alimentare 100 % pura – vegan – gluten free
Ideale per migliorare la freschezza di prodotti da forno e rende gli impasti meno appiccicosi
Sostituendola in parte alla farina normale diminuisce i carboidrati all’impasto
La fibra di bamboo è un ingrediente funzionale ad azione strutturante
Ideale per la preparazione di salse, prodotti caseari, succhi di frutta, gelati, prodotti da forno, pasta
9,98 € (19,96 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Fibra di avena in polvere - 500 gr
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84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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La fibra di avena è una fonte di fibre
Ideale per assorbire acqua all'interno di un impasto ed aumentarne le fibre
Utilizzata nella preparazione di minestre, zuppe, salse e prodotti da forno lievitati
SENZA GLUTINE
12,00 € (24,00 € / kg) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
Fibra di Bamboo 500 g
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Brand: Bongiovanni Srl
10,00 € (20,00 € / kg) SU AMAZON
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Fecola di Patate 500g BIO
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78
QUALITÀ BUONA
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#7
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L’amido è la e fonte energetica per il corpo, perché non produce scorie durante la metabolizzazione
Ottima per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte; può inoltre essere impiegata per la preparazione di torte per are la sofficità (dal 10 al 100%)
La fecola, rispetto all'amido, è adatta alla preparazione di creme che verranno successivamente cotte: non rende la crema collosa e permette di conseguenza un e porzionamento
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
6,58 € (13,16 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Fibra di bambù Alimentare - 800 gr - Farina a Basso Contenuto di carboidrati Ideale per cuocere e infarinare
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75
QUALITÀ BUONA
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#8
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Fibra di bamboo alimentare 100 % pura – vegan – gluten free
Ideale per migliorare la freschezza di prodotti da forno e rende gli impasti meno appiccicosi
Sostituendola in parte alla farina normale diminuisce i carboidrati all’impasto
La fibra di bamboo è un ingrediente funzionale ad azione strutturante
Ideale per la preparazione di salse, prodotti caseari, succhi di frutta, gelati, prodotti da forno, pasta
14,30 € (17,88 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Fibra di Avena 1 kg
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73
QUALITÀ BUONA
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#9
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La fibra di avena è una fonte di fibre
Ideale per assorbire acqua all'interno di un impasto ed aumentarne le fibre
Utilizzata nella preparazione di minestre, zuppe, salse e prodotti da forno lievitati
SENZA GLUTINE
19,98 € (19,98 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Fecola di Patate 1 kg - Senza Glutine
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66
QUALITÀ BUONA
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#10
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Fecola di patata 100 % pura – vegan – gluten free
Addensante e stabilizzante naturale
La fecola di patate è ideale per addensare zuppe, salse, dolci e prodotti da forno
La fecola di patate ha un alta capacità di assorbire acqua e aiuta a prevenire la formazione di grumi nelle preparazioni
13,59 € (13,59 € / kg) SU AMAZON
fibra di patate keto
fibra di patate low carb
fibra di patate alimentare keto
farina di fibra
pannelli di fibra
fibra di basalto
fibra di guar
fibra di titanio
fibra di inulina
fibra di juta
#1 VINCITORE