Fermenti Gorgonzola
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
29 novembre 2024
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Fermenti per Formaggio - Starter per Formaggio (Cultura casearia per Formaggi a Pasta Molle)
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Tipo di Batteri: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, lattosio
Resa: Una confezione per 50 litri di latte
Conservazione: In frigorifero. Trasporto possibile a temperatura ambiente per breve tempo grazie alla liofilizzazione.
Temperatura di Crescita Ottimale: 32 - 35 °C
Formaggi Adatti: Mozzarella, Brie, Ricotta, Camembert, Feta, Stracchino, Stilton (versioni giovani e bianche), Robiola, Gorgonzola (versione dolce), Cheshire
14,90 € SU AMAZON
Carozzi
Carozzi Gorgonzola D.O.P. Dolceverde, 200g
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Formaggio da tavola erborinato dal caratteristico sapore intenso e deciso, con una pasta asciutta dalle venature marcate
Formaggio crudo prodotto con latte intero pastorizzato
Formaggio erborinato a base di latte vaccino
Accostamento in tavole: pane alle noci e mostarda di castagne
Abbinamento al vino: Amarone, Marsala Vergine, Moscato di Pantelleria
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Palzola
PALZOLA - GORGONZOLA DOLCE DOP - Formaggio Gorgonzola D.O.P. (Denominazione di origine protetta) formato famiglia 1.5 Kg, formaggio italiano, senza lattosio, senza glutine
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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✔️GORGONZOLA DOLCE DOP - Formaggio Gorgonzola D.O.P. formato famiglia 1.5 Kg
✔️SAPORE TIPICO - Gusto tradizionalmente dolce e delicato
25,00 € (16,67 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Formaggi Stagionati 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Formaggi Stagionati 20g a 20L di latte
Pastorizzare (facoltativo) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C si aggiungono i fermenti ed alla temperature di 36° C si aggiunge il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si riscalda la cagliata, agitandola, fino a raggiungere 40° C; si agita questa cagliata senza più romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi.
Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine. Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8° C. Se si vuole conferire al formaggio un sapore piccante utilizzare il caglio in pasta di capretto “Cravor Bianco”.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
PAM
Pam Qualità Per Te Gorgonzolce Dolce Dop, 300g
84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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L'ETICHETTA DEL PRODOTTO CHE RICEVERAI A CASA RIPORTERA' TUTTE LE INFORMAZIONI DI TRACCIABILITA' PREVISTE PER IL PRODOTTO (paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento).
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Biraghi
Biraghi Gorgonzola Dolce DOP Selezione, 200gr
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Gorgonzola DOP tipologia Dolce
Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero nella sua confezione originaria ben chiusa.
Da conservare in frigorifero a +1°C / +4°C.
Chiusura salva freschezza
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Carozzi
Carozzi Gorgonzola D.O.P. Piccante, 200g
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Sapore deciso, piccante, molto caratteristico
Formaggio a pasta cruda
Contiene latte e lattosio
Confezione da 200g
Conservare tra 0°C e +4°C
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Galbani
Galbani Dolcelatte Gorgonzola DOP 150 g
75
QUALITÀ BUONA
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#8
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Naturalmente privo di lattosio
Ricco di Calcio
Ricco di Vitamina A e Fosforo
Mantenere fresco
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Salumi Pasini
Gorgonzola DOP Dolce Salumi Pasini® | Formaggio tradizionale | Porzione 200g
73
QUALITÀ BUONA
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#9
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✔️【Gorgonzola DOP Dolce】- Formaggio Gorgonzola D.O.P. (Denominazione di origine protetta) piccolo formato 200g
✔️【Sapore tipico】- Gusto tradizionalmente dolce e delicato, pasta morbida e spalmabile
✔️【Alta Qualità】- Il prodotto è inviato in modo da mantenere la temperatura corretta per la conservazione appropriata del prodotto
✔️【Buono in Ogni Occasione】- Ottimo come condimento per paste e risotti oppure semplicemente da spalmare su una fetta di pane abbrustolito con miele e noci
✔️【Buono a Lungo】- La sua cremosità si mantiene per diversi giorni garantendo un’ottima esperienza gustativa
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Luigi Guffanti 1876
Luigi Guffanti, Gorgonzola DOP Dolce, 200g
66
QUALITÀ BUONA
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#10
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Aspetto pasta paglierina chiara, morbida e cedevole
Erborinatura celeste-verde chiaro
La crosta è di colore rossiccio chiaro, di norma protetta con carta stagnola
Sapore intenso, ma più delicato del Gorgonzola piccante
Abbinamenti vini rossi corposi e invecchiati, vini dolci e liquorosi
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fermenti per gorgonzola
gorgonzola
fermenti per formaggio gorgonzola
#1 VINCITORE
