Fermentazioni Libro
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
4 febbraio 2025
Slow Food
Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
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Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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Sonda
Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
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I TECNICI
Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna
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CUCINA
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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Enea Edizioni
Fermentare le verdure. Ediz. a colori
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I TECNICI
Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno
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Chiriotti
Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
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#9
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
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Macro Edizioni
Fervìda: Fermenti di vita
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libro fermentazioni noma
fermentazioni
#1 VINCITORE
