Esteri Del Saccarosio
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
8 febbraio 2025
SaporePuro
Saporepuro ESTERI DEL SACCAROSIO 200 gr - Sucresteri- Esteri degli zuccheri degli acidi grassi
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Additivo alimentare in polvere E473 con funzione emulsionante
Ideale per creme, margarine, gelati (per emulsionare e stabilizzare), panne (per stabilizzare)
Ideale per cioccolati (per fluidificare), pane (per aumentare la sofficità)
Ideale per creare spume nei cocktail
Dosaggio 0,01% – 0,2%
18,00 € (90,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro ESTERI DEL SACCAROSIO 50 gr - Sucresteri- Esteri degli zuccheri degli acidi grassi
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97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Additivo alimentare in polvere E473 con funzione emulsionante
Ideale per creme, margarine, gelati (per emulsionare e stabilizzare), panne (per stabilizzare)
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Dosaggio 0,01% – 0,2%
9,80 € (196,00 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Esteri di Saccarosio degli Acidi Grassi E473 SP70 - 1 Kg -
95
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Lucgel Esteri di Saccarosio degli Acidi Grassi E473 Gli esteri di saccarosio degli acidi grassi, chiamati comunemente sucresteri, sono costituiti essenzialmente da mono-, di- e triesteri del saccarosio con acidi grassi presenti negli oli e nei grassi alimentari di origine vegetale. Vengono comunemente impiegati in qualità di emulsionanti in sistemi olio-in-acqua soprattutto nei settori della gelateria e della pasticceria.
Vengono comunemente impiegati quali emulsionanti in sistemi olio-in-acqua in particolare nei seguenti settori: gelati e preparati per la gelateria artigianale, bevande al cocco o alla mandorla e altri prodotti a base di latte e/o derivati (creme di farcitura, mousses, toppings, coffeewhiteners, ecc.).
Trovano, inoltre, interessante applicazione nei prodotti da forno, laddove svolgono importanti azioni soprattutto a carico della frazione amilacea della farina: prodotti dolciari da forno in genere (pan di spagna, ecc.), biscotti e prodotti da forno secchi (principalmente a ridotto contenuto di materia grassa), glasse di copertura.
Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE SENZA GLUTINE
Colore: Bianco-crema Aspetto: Polvere fine Texture: Omogenea Gusto: Neutro Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg
99,90 € (99,90 € / unità) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Sucro 100 g Qualita Premium IT - emulsionante in polvere (Etichette e istruzioni in italiano) - senza OGM, Gluten Free - Confezione Riciclabile
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Un emulsionante molto potente per praticamente tutti i prodotti alimentari.
Capace di creare schiume alcoliche.
Utilizzare per migliorare la sensazione e la consistenza al palato delle salse
Utilizzare per creare un'alveolatura più piccola della mollica più fine e una consistenza più morbida nei prodotti da forno
Utilizzare per prevenire la fioritura di grasso nel cioccolato
Sucro per uso alimentare
19,95 € (199,50 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Maltitolo Dolcificante Alternativo Saccarosio DAILA - 750 g -
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il maltitolo è un edulcorante sostitutivo dello zucchero, a basso indice glicemico (2.5 kcal/g mentre gli zuccheri 4 kcal/g) usato in pasticceria come sostituto dello zucchero anche per realizzare dolci per persone diabetiche o in regime di dieta
Grazie alla resistenza ad alte temperature è perfetto per sostituire il saccarosio, in tutte le ricette in cui è previsto, con vantaggi sia calorici sia di indice glicemico
E' presente in alcuni frutti ed alcune verdure ed è considerato un carboidrato Non ha retrogusto
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: Bianco Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Dolce
Imballo da 750 Grammi
18,90 € (25,20 € / kg) SU AMAZON
KoRo
KoRo - Sostituto d'uovo vegano | 1 kg
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Sostituto d'uovo in polvere dal gusto neutro
Facile da usare
Perfetto per cucinare e fare dolci
100% vegano
Senza glutine e senza olio di palma
25,90 € (25,90 € / kg) SU AMAZON
Castello since 1907
Dolcificante Eritritolo + Sucralosio 1:4 | 1g = 4g di zucchero | 0 Carboidrati netti - 0 Calorie - 0 Indice Glicemico - Keto - Non OGM - Castello since 1907 - 1 kg
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80
QUALITÀ BUONA
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#7
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Il nostro Eritritolo con Sucralosio 1:4 offre un'esperienza di gusto incredibilmente simile allo zucchero tradizionale, ma con un vantaggio aggiuntivo: è privo di calorie! Questa potente combinazione di dolcificanti fornisce una dolcezza intensa e autentica senza lasciare un retrogusto amaro nel palato. Mescolando l'eritritolo con la dolcezza delicata della sucralosio, si crea una sensazione in bocca che si avvicina in modo sorprendente a quella dello zucchero comune.
L'Eritritolo + Sucralosio 1:4 di Castello since 1907 è l'opzione ideale per chi cerca dolcezza senza sensi di colpa. Con 0 calorie e 0 carboidrati netti, è perfetto per coloro che seguono una dieta chetogenica e amano il cibo sano. Inoltre, è completamente privo di OGM. Con la nostra combinazione unica, puoi dolcificare le tue bevande e ricette preferite senza preoccuparti delle calorie o dei carboidrati, permettendoti di godere della dolcezza senza restrizioni.
Il nostro dolcificante Eritritolo + Sucralosio 1:4 è un'opzione eccezionalmente dolce, essendo 4 volte più dolce dello zucchero e 6 volte più dolce dell'eritritolo da solo. Questa incredibile concentrazione di dolcezza non solo consente un'esperienza di gusto più soddisfacente con quantità molto minori, ma rende anche questo dolcificante più economico e duraturo rispetto allo zucchero e all'eritritolo convenzionali.
Questo dolcificante non influisce sui livelli di glucosio, insulina, colesterolo, trigliceridi né sugli elettroliti, poiché ha un indice glicemico di 0. I carboidrati dell'Eritritolo + Sucralosio 1:4 non vengono metabolizzati dal corpo umano, quindi è considerato un dolcificante con 0 calorie e 0 carboidrati. È ideale per diete speciali come la dieta chetogenica e diete specifiche per gli sportivi.
Ogni barattolo contiene 1 kg di Eritritolo + Sucralosio 1:4 Castello since 1907, dove 1 grammo di prodotto equivale a 4 grammi di zucchero. Questo dolcificante è una scelta sana per dolcificare bevande e cibi senza dover rinunciare al gusto dolce. Prodotto in Spagna secondo gli standard di qualità più elevati (FSSC 22000), questo prodotto è la scelta perfetta per coloro che desiderano prendersi cura della propria salute e mantenere un'alimentazione sana ed equilibrata.
14,99 € (14,99 € / kg) SU AMAZON
B-ARS
B-ARS Sifone da Cucina Professionale 500ML in Alluminio Nero con Bocchette Acciaio E Plastica Pulizia Facile Accessori Inclusi per Spume Panna Montata Dolci E Salate Mousse Decorazioni
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#8
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. 🍮 Qualità Professionale A Casa: Realizzato in alluminio per uso alimentare, con bocchette intercambiabili in acciaio inox e plastica. Perfetto per creare spume, mousse e panna montata in pochi minuti.
. 🎂 Ideale Per Cucina E Pasticceria: Usalo per preparare creme dolci e salate, salse e decorazioni perfette. Ottieni risultati consistenti e sorprendenti come un vero chef.
. 🧽 Facile Da Usare E Pulire: Il design smontabile e il pennello incluso rendono la pulizia un gioco da ragazzi. Tutti gli accessori possono essere riposti nella pratica borsa in dotazione.
. 🔒 Materiali Durevoli E Sicuri: Capacità di 500 ml, compatibile con cartucce standard N2O (non incluse). Progettato per durare nel tempo, garantendo risultati di alta qualità.
. 🎁 Idea Regalo Perfetta: Include un ebook con ricette creative e una confezione elegante. Ideale per appassionati di cucina e pasticceria, per sorprendere amici e familiari in ogni occasione speciale.
39,99 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro DESTROSIO Monoidrato 1,5 kg - Ideale per Dolci, Gelati e Sorbetti
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#9
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APPLICAZIONI: negli alimenti: dolci, caramelle, bevande sportive, gelati, prodotti da forno, salse e condimenti nella nutrizione spotiva: integratori post allenamento e gel energetici nell'industria farmaceutica: compresse, soluzioni liquide nella cosmetica: il destrosio viene talvolta usato per le sue proprietà idratanti in creme, lozioni e scrub, aiutando a mantenere la pelle morbida e idratata.
ANTICRISTALLIZZANTE NATURALE: Il destrosio aiuta a ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato, migliorando la consistenza e rendendolo più cremoso. Pac: 190 Pod: 80
POTERE DOLCIFICANTE: Ha un potere dolcificante di circa il 70-75% rispetto al saccarosio, quindi è leggermente meno dolce dello zucchero da tavola.
SOLUBILITA' RAPIDA: Si dissolve facilmente nelle miscele di gelato, integrandosi bene con altri ingredienti per una consistenza omogenea.
APPORTO ENERGETICO: Integrazione rapida per chi ha bisogno di energia, ideale anche per sportivi.
ALIMENTI CONTENENTI IL DESTROSIO: Frutta: Uva, banane, mele e altri frutti contengono destrosio, insieme a fruttosio e saccarosio. Miele: Ricco di destrosio e fruttosio, che lo rendono una fonte naturale di zuccheri semplici. Verdure: Alcune verdure contengono destrosio, anche se in quantità minori rispetto ai frutti. Amidi: In alimenti come patate e mais, l’amido può essere trasformato in destrosio attraverso processi enzimatici o industriali.
13,20 € (8,80 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Alfa Ciclodestrina in Polvere 250 g - Fibra Alimentare Solubile Naturale per stabilizzare e legare ingredienti
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#10
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✅ Stabilizzante e Addensante: Utile in mousse, budini o gelati per ottenere una texture più liscia e uniforme
✅ Emulsionante: favorisce l’emulsione di oli e liquidi, rendendola ideale per creare: Vinaigrette stabili, Maionese leggera, Marinature con oli aromatici
✅ Legante di grassi: può legare grassi in eccesso, rendendola utile per ridurre il contenuto di grassi in ricette tradizionali e preparare snack leggeri
✅ Miglioramento della consistenza in prodotti da forno: aiuta a trattenere l’umidità in pane, biscotti e torte, prolungandone la freschezza e migliorandone la texture.
✅ Dosaggi tipici: 1-3% del peso totale della ricetta.
✅ Modalità di utilizzo: sciogliere in acqua o aggiungere direttamente alla preparazione
✅ Fibra solubile: L’alfa-ciclodestrina agisce come una fibra solubile che non viene completamente digerita, contribuendo a migliorare il transito intestinale e la salute del sistema digerente.
14,30 € (57,20 € / kg) SU AMAZON
esteri di saccarosio
#1 VINCITORE
