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Dong Cinese

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 21 aprile 2025
TEA SOUL
TEA SOUL
Tè Oolong Dong Ding da Taiwan 10 g              
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star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Evoluzione del Tè Oolong Dong Ding: Originario degli anni '80, il tè Oolong Dong Ding di Taiwan ha subito cambiamenti significativi, passando da un'alta ossidazione e cottura intensa a un processo più leggero per adattarsi ai gusti moderni, che preferiscono un carattere meno affumicato e tannico.
  • Caratteristiche del nuovo Dong Ding: La versione attuale del Dong Ding nella selezione proposta punta a un gusto più profondo con sfumature legnose e note vegetali scure e balsamiche. Presenta un retrogusto leggermente amaro, simile allo stile tradizionale ma meno morbido rispetto agli oolong moderni.
  • Aspetto e aromi del tè: Le foglie del Dong Ding sono lucide, di colore verde scuro con sfumature marroni, e una volta infuse rilasciano aromi floreali, tostati e erbacei. Il liquore in tazza è di colore giallo paglierino con riflessi rosati.
  • Degustazione e preparazione: Nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha), il tè rivela note di caramello, vaniglia, fiori bianchi, e con infusioni successive, diventa più denso con sentori di nocciola, mandorla caramellata, crema, latte e miele. Nel metodo occidentale, il tè mostra un bouquet floreale, note tostate e un gusto cremoso con vaniglia.
  • Produzione e conservazione: Le foglie vengono ossidate al 40%, cotte a carbone, arrotolate a mano e poi arrostite per modificarne il profilo di sapore. È consigliato conservare il tè in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, e prepararlo con cura per sfruttare al meglio le sue caratteristiche.
  • 6,23 € (623,00 € / kg) SU AMAZON
Plant Gift
Plant Gift
100% Dried Angelica Root Slices 2.46oz/70g 当归 當歸 Tè Dang Gui erbe essiccate cinesi Angelica Sinensis Dong Quai tè naturale di erbe, senza additivi, senza zolfo
star

90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • 👍🌱 1. radice di Angelica cinese, noto anche come Dong Quai, è un'erba comunemente usata nella medicina tradizionale cinese per le sue varie applicazioni culinarie.
  • 👍🌱 2. Angelica può essere prodotta in una tisana, fornendo un profilo di sapore caldo e terroso che è apprezzato per le sue proprietà lenitive.
  • 👍🌱 3. Alcuni appassionati di bevande usano la radice di Angelica cinese come ingrediente in infusi di erbe fatte in casa o tinture, consentendo un tocco personale nelle combinazioni di sapore.
  • 👍🌱 4. Nella cottura, Dong Quai in polvere può essere aggiunto a pane, biscotti o torte, conferendo una nota di erbe unica e migliorando la profondità complessiva del sapore.
  • 👍🌱 5. radice di Angelica cinese può essere incorporata nei dolci tradizionali cinesi come zuppe dolci o dolci per il suo gusto distintivo e le potenziali qualità aromatiche.
  • 👍🌱 6. In cucina, Dong Quai può essere utilizzato come agente aromatizzante in piatti salati come stufati, brasati di carne o stir-patatine fritte, prestando un gusto sottile e distinto di erbe.
  • 👍🌱 Alcune culture utilizzano la radice cinese di Angelica nelle ricette di decapaggio, creando un condimento piccante e infuso di erbe che aggiunge complessità a vari piatti.
  • 15,45 € (15.450,00 € / kg) SU AMAZON