Dieta E Alimentazione
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Ultimo aggiornamento:
24 febbraio 2025
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La sentite quella vocina nella testa che vi dice di mangiare la seconda ciambella? Potrebbe non arrivare dalla vostra coscienza, ma da quella massa sterminata di batteri del vostro intestino.
Ciò che sappiamo oggi è che noi siamo un ecosistema con i nostri batteri. Nasciamo con loro e verosimilmente li conosciamo già nel grembo materno. Viviamo in simbiosi con loro. E allora dobbiamo conoscere, rispettare e, in qualche caso, onorare i nostri batteri.
Il messaggio chiave del libro è che siamo tutti straordinariamente diversi e che la nostra diversità, tra le altre cose, è determinata dai nostri microbi intestinali (quello che si chiama microbiota, o microbioma se facciamo riferimento al patrimonio genetico dei microrganismi). Non esiste un microbiota uguale all’altro sulla faccia della terra.
Modificando la dieta e/o modificando il microbiota intestinale (con prebiotici, probiotici, simbiotici, postbiotici e, nell’immediato domani, con il trapianto di feci), possiamo intervenire (o cercare di farlo) in modo concreto.
Ecco allora che occorre aggiornarsi su un nuovo linguaggio della Medicina che è quello della microbiomica: microbiota, olobionte, networking batterico, sociomicrobiologia batterica, ecosistema corporeo, co-evoluzione, simbiotici, sistema NEI (neuro-endocrino-immunitario), batteri ed evoluzione del cervello, trapianto di microbiota.
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