Cucina Carne
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
13 novembre 2024
SAPORI E FANTASIA
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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#1 VINCITORE
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Copertina paperback
Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
Lingua italiana
Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
Numero pagine: 239
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REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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#2
Giunti Editore
Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta. Master di cucina
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#3
DePango
DePango Batticarne, Batticarne Acciaio Inox Professionale, Ago Inteneritore per Carne con 48 Lame in Acciaio Inossidabile, Strumento Inteneritore di Bistecca Rimovibile per Manzo, Pollo
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QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Pulizia Senza Problemi, Nessuna Trappola d'Acqua: Lo strumento per bistecche DePango è rimovibile e completamente si distingue per una facile pulizia: impugnatura portatile, modello di aghi da 48 coltelli, barra inferiore, protezione sicura; fori multipli integrati sui lati della presa per uno scarico rapido dell'acqua; spazzola di pulizia attaccata aiuta a pulire ogni lama; facile da montare e smontare. , Nessun residuo di carne rimanere bloccati o acqua saponata nascosta nel manico
Marinatura Rapida, 40% Più Veloce del Martello: Il tenderizer a mano DePango funziona perfettamente per una rapida tenerizzazione; Le lame multiple in acciaio inossidabile sono super affilate per perforare la carne spessa, strappare il tessuto connettivo interno e creare canali tinny; Tradizionale martello/martello di solito rovina la carne a roba pastosa, ma il nostro 48 perno tenderizer aiuta la carne assorbe facilmente la marinata condimento per una rapida tenerificazione del 40% di tempo
Versatile per Tutti i Tipi di Carne: In DePango, reinnoviamo lo strumento per la carne e il pollame della cucina e lo rende pratico per chef, buongustai, maestro e appassionato. Gli aghi solidi a 48 lame sono estremamente affilati e robusti per penetrare attraverso tutte le carni spesse, funzionano bene per bistecche, petto di manzo, petto di pollo, braciole di maiale, carne di Londra, mozzo, agnello e anatra. Trasforma la carne dura e blanda in spremiagrumi, tenera e saporita, sciolti in bocca
Semplice da Usare, Comoda da Impugnare: Il manico manuale DePango è progettato con scanalature ergonomiche, comodo da tenere per gli adulti, soprattutto gli anziani artritici. È facile da usare e facile da controllare, basta premere o spingere verso il basso per tenerizzare la carne e poi seguita da una rapida marinatura; perfetta idea regalo per vacanze o compleanno per familiari, amici, colleghi e chiunque tu ami
Costruito per Anni, di Alta Qualità Garantita: L'attrezzo per la raccolta della carne DePango è ben realizzato con lame in acciaio inox 420 di qualità alimentare e manico in plastica ABS, incredibilmente resistente e robusto; viene fornito con un pennello per la pulizia, manuale utente di carta e ricettario digitale (scaricabile in PDF)
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Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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#5
Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Carne
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#6
Demetra
Il cucchiaio rosso. La bibbia della cucina di carne. Ediz. illustrata
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#7
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Il cucchiaio rosso: la Bibbia della cucina della carne. Edizione illustrata
Tipo di prodotto: ABIS_BOOK
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TFA
TFA Dostmann Termometro analogico per arrosti in acciaio inox, 14.1028, ideale per carne, pesce, pollame, termometro per carne, perfettamente arrostita, argento
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#8
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Termometro a inserimento: Con asta per la temperatura, ideale per misurare facilmente la temperatura della carne sulla griglia o nel forno
Controllo della temperatura: termometro da cucina per i tipi di carne etichettati (maiale, manzo, pollo, vitello, agnello); può essere utilizzato anche per altri alimenti durante la cottura al forno e in cucina
Acciaio inox: il termometro è facile da pulire e particolarmente igienico grazie all'acciaio inox di alta qualità
Livelli di cottura: Indicazione dei livelli di cottura perfetti per bistecche al sangue, medie e cotte; il termometro può essere utilizzato anche per la cottura a bassa temperatura
Resistente al calore: Il termometro da cucina è realizzato con materiali resistenti al calore, per cui può rimanere nel forno o nella griglia durante il processo di arrostimento
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Apkezel
Termometro Carne, Apkezel Termometro BBQ con APP, IP67 Impermeabile Termometro Carne, Termometro Carne Wireless per Barbecue, Forno, Griglia, Cucina, Girarrosto
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#9
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【100% wireless e portata Bluetooth 152 m】 Il termometro da cucina è 100% wireless e può essere inserito direttamente nella carne o messo nel forno, quindi non ci sono cavi aggrovigliati. La portata della connettività wireless Bluetooth arriva fino a 150 metri, consentendoti di monitorare la temperatura del cibo senza dover stare davanti alla griglia.
【App intelligente】Dopo aver collegato il termometro da cucina tramite l'APP, puoi semplicemente selezionare il tipo di carne e la temperatura interna ottimale sul tuo telefono per utilizzarlo. L'app offre 9 menù preimpostati e tempi di cottura personalizzabili. Riceverai una notifica sul tuo telefono quando il tuo pasto raggiunge la temperatura target, evitando una cottura insufficiente o eccessiva. Cucina facilmente come un professionista all'interno o all'esterno.
【Sonde di temperatura precise】Il termometro digitale ha un sensore integrato ad alta precisione, il manico in ceramica è resistente al calore fino a 270°C e la sonda può monitorare la temperatura interna fino a 100°C. Fornisce letture in 3 secondi con una deviazione di temperatura di solo ±1°C. Ciò significa che puoi tenere sempre d'occhio le temperature di cottura e controllare con precisione il processo di cottura.
【IP67 Impermeabile】La sonda del termometro per carne è realizzata in acciaio inossidabile per alimenti, che è antiruggine e resistente alla corrosione e non influisce sul gusto originale del cibo grigliato. Grazie al grado di impermeabilità IP67, può essere pulito con acqua dopo l'uso per una migliore conservazione.
【Batteria ad alta capacità】 Il termometro per alimenti è dotato di una batteria ad alta capacità. L'host può essere caricato completamente in sole 2-3 ore e ha un tempo di standby fino a 120 ore. La sonda si carica completamente in soli 10 minuti e può essere utilizzata per 24 ore, permettendoti di gestire facilmente lunghe sessioni di cottura.
【Ampia applicazione】 Il termometro per grill wireless è perfetto per tutti i tipi di carne, pollame e pesce e funziona su griglie elettriche, forni, friggitrici ad aria, affumicatori, griglie, piastre e altro ancora. È un must per gli appassionati della griglia e i cuochi casalinghi e il regalo perfetto per amici e parenti che amano cucinare.
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Gribaudo
L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
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