Celle Di Stagionatura
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
6 novembre 2024
Viccione Raffaele
Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Ciieeo
Ciieeo 2 Pz Sushi piatti da portata in ceramica ripieno del condimento sedia da toilette comoda piatto di condimento piatto di salsa di cibo singola cella stagionatura Riutilizzabile
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Piatto aromatizzato: adatto per olio, zucchero, aceto e quasi tutti i tipi di contenitori per condimenti.
Ciotola per condimenti: sicura per bambini e famiglie da usare a casa, a scuola, durante i picnic e in viaggio.
Piatto per salsa in ceramica: può essere utilizzato in ristoranti, negozi di alimentari, sale catering, ecc.
Piatti per antipasti: il design unico è perfetto sia in casa che al ristorante, rende la cena più interessante e unica.
Piatto per snack: usa queste ciotole anche per servire piccoli piatti, dessert, antipasti, frutta, condimenti e così via.
10,89 € SU AMAZON
KLARSTEIN
KLARSTEIN Steakhouse Pro - Steak Ager, Cella per Frollatura a Secco, Posizionamento Libero/Incasso, 1 Zona, Volume: 98 L, Temperatura: 1-25 °C, Umidità: 60-85%, Luce LED Interna Bianca, Argento
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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UN GUSTO IMPECCABILE: la stagionatura giusta per un sapore perfetto: l'armadio per la stagionatura della carne Steakhouse Pro di Klarstein rende ancora più squisite non solo le bistecche, ma anche il salame, il prosciutto o il maiale frollato.
UN GUSTO IMPECCABILE: la stagionatura giusta per un sapore perfetto: l'armadio per la stagionatura della carne Steakhouse Pro di Klarstein rende ancora più squisite non solo le bistecche, ma anche il salame, il prosciutto o il maiale frollato.
SEMPLICE: la stagionatura a secco, o dry aging, è uno dei metodi più antichi e collaudati per affinare la carne e Steakhouse Pro porta questo metodo direttamente a casa tua, per avere carne di massima qualità in modo semplice e con le condizioni ideali.
PER TUTTI QUANTI: non c'è bisogno di alcuna esperienza previa, dato che Steakhouse Pro si occupa dell'intero processo di frollatura: basta appendere i pezzi di carne che hai scelto sulla rastrelliera in acciaio inox o poggiarli sul ripiano, anch'esso in acciaio inox.
TEMPERATURA A SCELTA: la temperatura di maturazione desiderata può essere regolata tra 1 e 25 °C e l'umidità interna tra 60 e 85%. Poi serve solo un po' di pazienza, fino a quando 3-4 settimane dopo potrai gustare la tua bistecca frollata alla perfezione.
PANNELLO TOUCH: un sistema UVC integrato assicura purezza antibatterica all'interno, in modo che nulla possa rovinare i preziosi pezzi di carne. Tutte le impostazioni si effettuano facilmente con il pannello di controllo touch all'esterno dello sportello.
1.289,99 € SU AMAZON
AlcoFermBrew
Griglia stagionatura Formaggio 25x25cm Formaggio | Le stuoie di stufatura
92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Griglia stagionatura formaggio 25x25cm
Realizzato in plastica alimentare.
12,90 € SU AMAZON
Beer & Wine
COLTURE STARTER PER FORMAGGIO STAGIONATO DOSE PER 20 LT. DI LATTE
86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
Inkbird
Inkbird IHC-200 e ITC-308 Regolatore di Umidità e Termoregolatore Digitale a Doppio Relè per Homebrew, Serra, Allevamento, Rettili
Spedizione gratuita
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Temperatura: Il termoregolatore può controllare i dispositivi di riscaldamento e raffreddamento, che possono funzionare contemporaneamente o separatamente.
Umidità: Regolatore di Umidità può controllare gli umidificatori e deumidificatori, che possono funzionare contemporaneamente o separatamente.
Doppio Schermo di Visualizzazione: Visualizzazione simultanea di temperatura misurata e temperatura impostata / umidità misurata e umidità impostata.
Calibrazione: Entrambi hanno la funzione di calibrazione. Puoi calibrare ciò di cui hai bisogno.
Allarme e Ritardo: Può attivare un allarme se la temperatura o l'umidità supera il valore impostato. La funzione di ritardo di raffreddamento e deumidificazione può prolungare la vita del dispositivo.
76,99 € SU AMAZON
MAGICLULU
MAGICLULU 2 Pz ciotola di condimento piatto di salsa di cibo piatto per salsa in ceramica piatto di condimento piatti per antipasti singola cella stagionatura Piatto di aceto Riutilizzabile
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Piatto per salse in ceramica: utilizza queste ciotole anche per servire piccoli piatti, dessert, antipasti, frutta, condimenti e così via.
Ciotola per condimenti: adatta per contenitori di olio, zucchero, aceto, quasi tutti i tipi di condimenti.
Piatto saporito: il design unico benissimo sia in casa che al ristorante, rende la cena più interessante e unica.
Piatti per antipasti: sicuri per bambini e famiglie da usare a casa, a scuola, durante i picnic e in viaggio.
Piatto snack: può essere utilizzato in ristoranti, negozi di alimentari, sale catering, ecc.
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Generico
Prosciutto crudo Provenzale di Faeto
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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Il prosciutto di Faeto (presutt' de Fait' in dialetto faetano) è un salume tipico tradizionale prodotto nel tenimento di Faeto, un comune dei monti Dauni che si caratterizza (unitamente alla vicina Celle di San Vito) per la presenza dell'unica minoranza francoprovenzale in Puglia.
L’UNICO PROSCIUTTO CRUDO PUGLIESE GOURMET STAGIONATO CON SEMI DI FINOCCHIO.
Il Provenzale è la nuova Specialità De Luca, unica nel suo genere. Perché è il solo prosciutto crudo pugliese gourmet ad essere stagionato con profumatissimi semi di finocchio.
Le cosce di suino magro, rigorosamente selezionate da maestri prosciuttai da tre generazioni, sono accuratamente lavorate e stagionate sui monti più alti di Puglia, per ottenere un perfetto equilibrio di odori intensi e sapori delicati. La parte scoperta è completamente ricolma di piccoli semi di finocchio verde tenue che conferiscono alla coscia una profumazione mediterranea inebriante, inconfondibile e fortemente tipica di tradizionali ricette pugliesi. Il risultato è un crudo senz’osso dall’aspetto elegantissimo.
Il tempo e il territorio completano la meraviglia. Poiché è nella stagionatura di montagna con areazione naturale integrata, che le cosce respirano la freschezza dei venti boschivi e l’umidità di limpide sorgenti. Così il prosciutto aromatizzato si affina, mescolando ed esaltando ogni componente. Le carni diventano morbide e dolci, il lardo quasi impalpabile, il gusto si caratterizza, ed il Provenzale raggiunge la sua qualità più eccelsa.
Il Provenzale ha il nome avvincente di contese lontane. Quelle fra Angioini e Saraceni nella Daunia del XIII secolo, in cui 200 soldati di Provenza sono posti a sentinella delle nostre alture. Qui i guerrieri e i loro cari restarono per sempre e formarono nuove comunità, e in questa terra portarono l’idioma che ancora oggi si ascolta fra i vicoli in pietra.
L’appellativo Provenzale è un omaggio alla storia del borgo di Faeto, cui la famiglia De Luca appartiene orgogliosamente. Segna il legame alle sue origini e al vissuto di popoli che hanno tramandato negli anni usi e costumi che impregnano fortemente la cultura del territorio. Dove convivialità e arte culinaria sono convintamente umili e preziosissimi a un tempo.
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Iceshop
Iceshop Frigorifero refrigerato per bevande da 380 litri
75
QUALITÀ BUONA
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Illuminazione interna
Sistema di raffreddamento a circolazione dell'aria
Temperatura regolabile
980,00 € SU AMAZON
Casa Rinaldi
Casa Rinaldi - Torrone Tenero con Mandorle Intere, Croccanti e Leggermente Tostate, Gusto Noce, Confezione 100 gr
67
QUALITÀ BUONA
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#10
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Le mandorle intere, croccanti e leggermente tostate, unite a un blend di miele dal profumo avvolgente, costituiscono la base degli ingredienti che mettiamo in opera per preparare il nostro esclusivo torrone classico. Una combinazione artigianale di questi elementi di alta qualità è alla radice della creazione di un prodotto che incarna la tradizione e la bontà
Basandoci sulla ricetta tradizionale del torrone friabile tipico di Cremona, abbiamo sviluppato una linea esclusiva di torroni morbidi e variegati. Questi deliziosi prodotti sono arricchiti con ingredienti di prima qualità, tra cui il pregiato cioccolato belga, le noci e le nocciole croccanti, la frutta fresca e molte altre varianti particolarmente gustose, come zabaione, cappuccino e Tiramisù
La produzione del torrone è un processo delicato che richiede grande esperienza. Inizia con la battitura del miele e dello zucchero insieme all'albume d'uovo, un'operazione che richiede ben 50 minuti e che avviene a una temperatura costante di 70°, grazie a un flusso di vapore. Questa fase è seguita dalla cottura, che dura ben 11 ore, e alla fine di questo lungo processo vengono aggiunte le mandorle, precedentemente tostate, per completare il torrone
A questo punto, il torrone viene delicatamente steso all'interno di stampi realizzati in legno di faggio, sottoposto a una pressatura appropriata e quindi lasciato riposare per circa 20 minuti. Successivamente, per ottenere un sapore ancora più ricco e apprezzabile, il torrone viene sottoposto a un processo di stagionatura che dura ben 3 mesi. Durante questa fase, il torrone viene conservato in celle, mantenute a basse temperature e dotate di sistemi per il controllo preciso dell'umidità
La vasta gamma di varianti del torrone morbido offerte da Casa Rinaldi è così ricca che può accontentare tutti i palati. Sia che tu ami la frutta, il cioccolato, le frutta secca o preferisca sapori più complessi come il tiramisù, la panna cotta, il rhum o il limoncello, troverai sicuramente la tua delizia tra le nostre proposte. Il torrone si rivela l'ideale conclusione di un pasto, perfetto da gustare insieme a un buon caffè
4,77 € (47,70 € / kg) SU AMAZON
sale di stagionatura
celle di lievitazione
celle di pesatura
armadio di stagionatura
cella di stagionatura
celle di carico
celle di peltier
#1 VINCITORE
