Cella Per Formaggi
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
28 novembre 2024
Beer & Wine
COLTURE STARTER PER FORMAGGIO STAGIONATO DOSE PER 20 LT. DI LATTE
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Snips
Snips Salva Formaggio | Contenitore Per Formaggi | Porta Formaggi da Frigorifero | 3 LT | 26x 17 x 10,5 | Made in Italy | 0% Bpa
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97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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SALVAFRESCHEZZA: Grazie alla speciale chiusura del coperchio, il Salva Formaggio Snips consente di preservare la freschezza di tutti i tipi di formaggi interi o a pezzi, evitando la formazione di MUFFE, CATTIVI ODORI e impedendo di alterare il SAPORE dei formaggi.
SUPER RESISTENTE: il contenitore è trasparente e resistente come il VETRO. E' lavabile a mano e in LAVASTOVIGLIE MAX 45°, senza problemi di distorsione delle forme. Utilizzabile in frigorifero fino ad una temperatura di + 3° gradi.
PRATICO: La pratica GRIGLIA REMOVIBILE garantisce una corretta areazione degli alimenti, favorisce la loro conservazione e assicura la massima igiene. Gli ANGOLI ARROTONDATI rendono il salva formaggio ancora più facile da pulire. Dotato di coperchio piatto, è IMPILABILE sui ripiani del tuo frigorifero.
SICURO. 0% BPA e phthalate free: il Salva Formaggio Snips non contiene alcuna traccia di Bisfenolo A e ftalati al suo interno, garantendo così la MASSIMA SICUREZZA D'USO: totale assenza di migrazione di sostanze tossiche negli alimenti.
100% MADE IN ITALY: tutti i prodotti Snips hanno un Design, Tecnologie e Qualità Made in Italy.
10,99 € SU AMAZON
AlcoFermBrew
Camembert 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Camembert 10g a 20L di latte
Pastorizzare il latte intero a 72° C. per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C. Aggiungere i fermenti (1 busta blu ed 1 busta rossa) e lasciare in incubazione per 10 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperature di coagulazione di 37/38° C, si aggiunge il caglio in pasta di vitello “Precor Bianco” nella quantità di 40 g per 100 litri di latte. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in pezzi dello spessore di una noce agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti agitandola un paio di volte senza più tagliarla. Si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 40 minuti.
Si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 10/12° C con una umidità in cella del 90%. Per evitare contaminazioni da muffe scure è preferibile avvolgere con film le cassette contenenti questo prodotto. Salatura a secco. La maturazione del formaggio avviene in circa 20 gg.
16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Brie 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Brie 20g a 20L di latte
Pastorizzare il latte per 30 min a 65° C lasciandolo poi raffreddare a 38° C. Inoculare con fermento nella dose indicata sulla busta, mescolare con cura per circa 5 minuti; aggiungere il caglio di vitello nella dose consigliata. Dopo circa 18 minuti si spina a nocciola, si mescola attendendo che la cagliata inizi ad asciugarsi (appassire).
Si estrae, dopo aver tolto il siero, per deporla nelle fuscelle per caciotta piccola. Si rivoltano dopo circa un ora per 4/5 volte controllando ogni 30 minuti il Ph. Quando questo valore raggiunge 5.40 si mettono in cella alla temperatura di 8/10° C, umidità 80%. Si salano il giorno successivo in salamoia al 20% di sale (2 ore per ogni kg di formaggio) oppure a secco.
Dopo tre giorni si incarta il formaggio per accentuare la formazione della muffa bianca. La maturazione avverrà dopo 15 giorni dalla produzione.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Caprino Fresco 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter Per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti Per Yogurt | Produzione Formaggio
83
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Caprino Fresco 10g a 20L di latte
Pastorizzare il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 44° C aggiungere il fermento e lasciare in incubazione per 20 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperatura di coagulazione di 28° C, si aggiunge il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti. Si estrae un pò di siero e si lavora la cagliata con una spannarola fino a che i pezzi non hanno una dimensione di una noce. Si agita questa cagliata senza piu’ romperla per circa 10 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C.
Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8° C con una umidità in cella del 80%. La salatura in salamoia 20% di NaCl per circa 1 ora per ogni kg di formaggio.
16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Caciotta 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Caciotta 20g a 20L di latte
Pastorizzare (facoltativo) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 40° C si aggiungono i fermenti e, alla temperatura di 36° C si aggiunge il caglio liquido di vitello. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di una albicocca agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si agita questa cagliata senza più romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti, la seconda giratura dopo 50 minuti.
Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura, salando le superfici con sale fine e si porta il formaggio in cella (pH 5,40) ad una temperatura di 10/12° C. Il formaggio è pronto dopo 36 ore .
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
Mepal
Mepal - Contenitore per Formaggi Omnia- Scatola da Frigo con Coperchio per Formaggi - Ermetico con Inserto Anticondensa - Scatola per la Conservazione di vari Formaggi - 2000 ml - Nordic white
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78
QUALITÀ BUONA
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#7
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FUNZIONE: il contenitore per formaggi trasparente Omnia è un pratico sistema per conservare i formaggi in frigorifero. Ideale per organizzare il frigo!
COMPONENTI: il coperchio ermetico del contenitore per frigo garantisce la conservazione di tutto l'aroma del formaggio. Inoltre, i contenitori Omnia sono impilabili l'uno sull'altro
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO: i contenitori da frigo Omnia sono disponibili in diverse dimensioni e colori. Inoltre, i contenitori con coperchio sono impilabili e lavabili in lavastoviglie
DESIGN: grazie al contenitore trasparente, è sempre possibile vedere quanto formaggio è rimasto. Inoltre, la scatola per il formaggio è dotata di un coperchio ermetico
CAPACITÀ E DIMENSIONI: il contenitore per la conservazione dei formaggi ha una capacità di 2000 ml. In questo modo è possibile conservare nella scatola pezzi di formaggio di grandi dimensioni
SOSTENIBILE E SENZA BPA: come tutti i contenitori da frigorifero Mepal, quello per il formaggio è sostenibile, privo di BPA e resistente, per anni di utilizzo
11,39 € SU AMAZON
Guvbkfaw
Guvbkfaw Lievitatore per Impasto con Riscaldatore, Macchina per Lievitazione, Scatola di Fermentazione Elettrica, Lievitatore di Pasta, Borsa di Fermentazione Lavabile, Controllo della Temperatura
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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Conservazione del sapore: con il nostro lievitatore puoi essere sicuro che il tuo impasto lieviterà perfettamente preservandone il sapore. Questo dispositivo previene il surriscaldamento, presenta una fermentazione inodore e dispone di una protezione termica integrata a 75C per una cottura senza preoccupazioni.
Isolamento eccezionale: dotato di un-o strato interno realizzato con eccellente cotone perlato, questo lievitatore fornisce un isolamento eccezionale che mantiene efficacemente la temperatura ottimale per l'impasto. Il suo design con cuciture fitte garantisce resistenza e isolamento duraturo, rendendolo perfetto sia per applicazioni calde che fredde.
Fermentazione precisa: dotata di un indicatore di controllo della temperatura, questa lievitatrice smette di funzionare quando la temperatura raggiunge i 33,4C, garantendo che il cibo fermenti perfettamente. È possibile impostare la temperatura iniziale PO su 24C e la temperatura finale su 33,4C, con una precisione di 0,1C.
Facile da pulire: la nostra cella di lievitazione è dotata di un esclusivo isolamento bianco sul retro per prevenire la perdita di calore e di un tessuto impermeabile nero sulla parte anteriore per una facile pulizia. Il termoforo bifacciale garantisce una distribuzione uniforme del calore, pu-r rimanendo lavabile ad eccezione delle porte e di altre parti.
Ampiamente usato: divertiti a preparare una varietà di alimenti probiotici con questo impastatore, come formaggi a pasta mol-le, burro fermentato, kombucha, tempeh, kefir, pane, yogurt, piatti, cioccolato e altro ancora.
15,43 € SU AMAZON
Beer & Wine
COLTURE STARTER PER CAMEMBERT DOSE PER 20 LT. DI LATTE
70
QUALITÀ BUONA
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#9
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COLTURE STARTER PER CAMEMBERT DOSE PER 20 LITRI DI LATTE
DROGHERIA
Birra e vino
4,20 € (0,21 € / l) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Formaggi Freschi 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
66
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#10
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Formaggi Freschi 20g a 20L di latte
Pastorizzare ( facoltativo ) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42°C si aggiungono i fermenti e, raggiunta la temperatura di coagulazione, si mette il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si agita questa cagliata senza piu’romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi . Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine.
Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8°C. Il formaggio è pronto dopo tre settimane.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
cella frigo per formaggi
per formaggi
mostarda per formaggi
cella per frollatura
scaffale per cella
creme per formaggi
set per formaggi
conserve per formaggi
grattugia per formaggi
salsa per formaggi
#1 VINCITORE