Cavit Merlot 2020: 7 migliori di aprile 2025

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L’indicazione geografica “TREVENEZIE” comprende la regione Veneto, la regione Friuli Venezia-Giulia e la provincia di Trento. Deve il suo nome a “Tre Venezie” o a “Le Venezie”, con il quale è conosciuto ancora oggi questo territorio di antichissima storia e tradizione enologica. Il Merlot, che è una della varietà ammesse da questa IGT, è un vitigno internazionale, a bacca rossa, capace di adattarsi bene a qualsiasi condizione climatica e di terreno ed è attualmente il vitigno più diffuso e coltivato a livello mondiale.
Le uve provengono da un’area caratterizzata da terreni pianeggianti, ricchi di argilla calcarea con la presenza di vari strati di aggregazione di carbonati. La ricchezza in calcio di questi suoli permette di produrre vini pregiati e ricchi di sostanze aromatiche.
Colore e Aspetto: Rosso rubino.
Olfatto: Offre un frutto pieno, suadente, con mirtilli, viole, ribes nero e le classiche note di sottobosco e di humus. Si colgono poi le spezie erbose come l’origano e il timo che sfumano nel pino.
Gusto: Profondo, persistente e robusto, caratterizzato da tannini corposi ma vellutati e accompagnato da delicate note erbose e terrose.
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Cavit Merlot 2020