Castello Di Fonterutoli

"IL CHIANTI CLASSICO": Proviene da 120 differenti parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 550 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il "Best Seller" dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.
PROFILO: Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido
ABBINAMENTI: Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…
UVAGGIO: 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino.
RATING: James Suckling 92/100; Falstaff 92/100; Doctor Wine 90/100; Jancis Robinson 16 punti;
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Questo vino è dedicato all'antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. "La dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserita nella Dichiarazione d'Indipendenza da Jefferson, fu scritta da Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson." [John F. Kennedy]
Profilo: Intenso, corposo, maturo, intrigante; retrogusto lungo, complesso e fresco.
Abbinamenti: Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati.
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon.
Rating: James Suckling 94/100; Doctor Wine 97/100; Bibenda 4 grappoli; Vinous 92/100; Robert Parker Wine Advocate 94/102; Veronelli guida oro 93/100
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