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Castelli Marche

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 4 aprile 2025
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3x Le Vele, Verdicchio dei Castelli di Jesi 0,75 l. Cantina Moncaro, Marche
star

78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, LE VELE, bottiglia 0,75
  • cantina Moncaro
  • Alla vista: il brillare del suo giallo paglierino tenue, virgolato di verde, ne annuncia tutta la freschezza. Al naso: i profumi primari si espandono a decisi sentori fruttati di pesca bianca, agrumi, mele, con delicate percezioni amarognole, tipiche del vitigno. Fine e piacevolissimo, è supportato da buona intensità e prolungata estensione odorigena. Al gusto: secco e morbido, per favorirne volutamente la freschezza. Il suo giusto tenore alcolico, con un'ottima intensità e persistenza, si affia
  • Raccolta: doppia vendemmia a mano e parte a macchina nelle ore più fresche della giornata. Vinificazione: tutte le fasi sono realizzate al riparo dall'aria, in ambienti saturi di gas inerte per preservare il prodotto da dannose ossidazioni. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto a freddo. Fermentazione ad opera di specifici lieviti ad una temperatura molto bassa, successiva conservazione e imbottigliamento in ambienti al riparo dall'aria e saturi di gas inerte.
  • Abbinamenti Antipasti di crostacei e molluschi bivalvi ed insalatine di mare sono parte essenziale della sua corte. Ama i cibi grassocci ma non soffocati da salse speziate o troppo aromatiche e nutre, per via della sua freschezza, antipatie "a pelle" con il pomodoro. Ciò lo rende ottimo sui pesci grassi di mare, ma anche di fiume e di lago, con preparazioni in bianco. Le paste e i risotti mantecati al burro fanno parte delle sue preferenze.
  • 44,00 € (19,56 € / l) SU AMAZON
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3X Vigna Novali, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi, Riserva Classico Docg, 0,75 L. Cantina Moncaro, Marche
star

75

QUALITÀ BUONA

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#9

  • VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOCG, VIGNA NOVALI, bottiglia 0,75
  • cantina Moncaro
  • Raccolta: raccolta tardiva delle uve a fine vendemmia ed in parte surmaturate con sviluppo di muffa nobile. Vinificazione: breve macerazione a freddo delle bucce e pressatura soffice con decantazione statica del mosto. Fermentazione con lieviti autoctoni selezionati e successiva permanenza sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio ed in piccola parte in barrique Allier. Maturazione: il vino matura per oltre 18 mesi in bottiglia.
  • Alla vista: si presenta con brillante colore giallo paglierino sfumato di verde e note dorate che aumentano nella maturazione. Notevole la consistenza. Al naso: ottima l'intensità. Lunga e complessa la persistenza ricca di fragranze fruttate e leggermente mielate che anticipano amaricanti sentori floreali di macchia mediterranea, creando una elegante sinergia di profumi. Al gusto: secco ma di grande morbidezza.
  • La sua elegante e morbida struttura e convincente sapidità suggeriscono di concederlo a piatti importanti della marineria, sia tradizionali che della moderna cucina. La sublimazione avviene con primi piatti in salse bianche di pesce (risotti e spaghetti alle vongole) e con base di ortaggi. Non ha rivali sul pesce azzurro
  • 58,00 € (25,78 € / l) SU AMAZON