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Carne Di Piccione

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 3 aprile 2025
Piccioni La Bottega Delle Carni
Piccioni La Bottega Delle Carni
PICCIONI CARNI Mortadella di Campotosto 300 Gr, Salame Abruzzese Artigianale Realizzato con Carne di Maiale Selezionata ed insaporita con Spezie Tipiche Abruzzesi
star

78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • ✔️ Se sei un appassionato di salumi italiani, il Salame Mortadella di Campotosto non può mancare nella tua lista di delizie da provare. Questo salume tipico dell’Abruzzo, e più precisamente del piccolo borgo di Campotosto in provincia dell’Aquila, rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria locale.
  • ✔️ La storia del Salame Mortadella di Campotosto affonda le sue radici nel passato rurale dell’Abruzzo. Produzione tradizionale, tramandata di generazione in generazione, questo salume è frutto di antiche tecniche di lavorazione che risalgono a secoli fa. La sua produzione è strettamente legata alla cultura contadina della zona, dove ogni famiglia preparava il proprio salume per affrontare i lunghi inverni.
  • ✔️ Ciò che rende il Salame Mortadella di Campotosto unico è la sua particolare lavorazione. Realizzato con carne di maiale selezionata, viene insaporito con sale, pepe e, talvolta, altre spezie segrete tramandate dalle famiglie produttrici. La caratteristica distintiva è la presenza di una piccola barra di lardo al centro, che conferisce al salame un sapore e una consistenza particolari.
  • ✔️ La stagionatura avviene in ambienti naturali, spesso nelle cantine delle case, dove il clima fresco e l’aria pura dei monti abruzzesi contribuiscono a sviluppare il suo sapore inconfondibile. Durante il processo di stagionatura, che dura diversi mesi, il salame acquista un aroma delicato e un gusto che riesce a combinare dolcezza e una leggera nota speziata.
  • ✔️ Il Salame Mortadella di Campotosto è perfetto da gustare in purezza, magari accompagnato da un buon pane casereccio e un calice di vino rosso, preferibilmente un Montepulciano d’Abruzzo. È ideale per arricchire antipasti e aperitivi, ma può anche essere utilizzato come ingrediente speciale in ricette tradizionali e moderne.
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