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Calvisius

I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento: 23 settembre 2024
Generico
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Tre Salmoni affumicati a freddo di Calvisius: prelibatezza dal sapore delicato e intenso, lavorato con cura secondo il metodo tradizionale. Confezione da 375 gr caduna, per un totale di 1125 gr circa
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Metodo di affumicatura: il salmone affumicato a freddo viene preparato utilizzando il metodo di affumicatura a freddo, che prevede l'utilizzo di fumo generato da legni selezionati a basse temperature. Questo processo permette di preservare le proprietà organolettiche del pesce e di conferirgli un sapore affumicato delicato.
  • Provenienza: il salmone affumicato a freddo di alta qualità viene selezionato da pescatori esperti e proviene da acque pulite e incontaminate, garantendo un prodotto fresco e privo di sostanze nocive.
  • Consistenza: il salmone affumicato a freddo ha una consistenza morbida e succosa, ma al tempo stesso compatta e consistente. Deve essere facile da tagliare con il coltello senza sfaldarsi.
  • Aroma: il salmone affumicato a freddo ha un aroma intenso e caratteristico, che ricorda il fumo di legna. Non deve essere troppo forte o invadente, ma al contrario deve essere equilibrato e piacevole.
  • Gusto: il salmone affumicato a freddo ha un sapore dolce e delicato, con una nota leggermente salata e un retrogusto affumicato. La qualità del pesce utilizzato e la cura nella sua lavorazione sono fattori fondamentali per garantire un gusto equilibrato e piacevole.
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