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Arte E Scienza In Pasticceria

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 8 aprile 2025
Chiriotti
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Crema pasticcera e derivate, pâte à choux (Vol. 2)
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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Chiriotti
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La frittura in pasticceria. Manuale completo tra scienza e arte
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Extra
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La grande pasticceria italiana                  
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De Agostini, Novara 1991
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LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIARE BENE - ARROSTI E PASTICCERIA, 6
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Rizzoli
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Pasticceria, sciroppi, conserve, liquori, gelati (Vol. 2)
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Giunti Psychometrics
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A scuola di food design in pasticceria          
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Giunti Editore
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Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria    
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SELEZIONE ARTUSI - La Pasticceria: ieri, oggi e domani
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