Arte Della Pasticceria
I 10 migliori prodotti di settembre 2024
Ultimo aggiornamento:
25 settembre 2024
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Frutti. L'arte della pasticceria
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Italian Gourmet
Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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L'ippocampo Edizioni
Il grande manuale del pasticciere
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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Editore: Gribaudo
Autore: Dario Bressanini , S. Tonello
Collana: Sapori e fantasia
Formato: Libro in brossura
Anno: 2014
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I TECNICI
La decorazione classica in pasticceria. Tecnica e arte del cornetto
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Lussografica
Dolcezze di Sicilia. Arte cultura, storia, tradizioni e ricette dei dolci e della pasticceria siciliana
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Chiriotti
La frittura in pasticceria. Manuale completo tra scienza e arte
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SAPORI E FANTASIA
Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce
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Pasticceria. Tecnica, arte e passione. La pasticceria per studenti, amatori, appassionati e casalinghe
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Pasticceria. Tecnica, arte e passione. Pasticceria per studenti, amatori, appassionati e massaie.
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