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Aromi Per Vino

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 11 aprile 2025
Aromaster
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Kit Maestro Aromi del Vino - 88 aromi (inc. Ruota degli Aromi del Vino)
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QUALITÀ DISTINTA

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  • La collezione di aromi di vino più completa al mondo, rinomata da oltre 20 anni per la qualità dei suoi aromi. Elogiata dal miglior sommelier del mondo 1995 S. Tazaki, dal miglior sommelier d'Europa 2005 R. Garrone, dal Master of Wine D. Meiburg... ecc. È la scelta di aziende vinicole, educatori, commercianti e veri amanti del vino. Il riferimento definitivo per sviluppare il tuo senso dell'olfatto e scoprire gli aromi del vino. Il regalo perfetto per qualsiasi amante del vino.
  • Incluso: 88 aromi del vino (vedi elenco seguente); un manuale su come utilizzare questi aromi; i difetti del vino e le varietà di uve VS le denominazioni del vino; il libretto con la ruota degli aromi del vino (20 varietà di uve); un gioco da tavolo, 4 segnalini in metallo creati dall’artista Yves Lemay.
  • AROMI INCLUSI: 1.limone, 2.lime, 3.pompelmo, 4.uva spina, 5.pera, 6.mela, 7.mela verde, 8.pesca, 9.melone, 10.guaiava, 11.ananas, 12.frutto della passione, 13.litchi, 14.albicocca secca, 15.buccia d'arancia, 16.banana, 17.lampone, 18.ribes nero, 19.fragola, 20.mora, 21.ciliegia, 22.prugna, 23.prugna secca, 24.caprifoglio, 25.biancospino, 26.fiori d'arancio, 27.tiglio, 28.gelsomino, 29.acacia, 30.rosa, 31.lavanda, 32.violetta,
  • 33.peperone, 34.finocchio, 35.pomodoro, 36.erba tagliata, 37.aneto, 38.timo, 39.felce, 40.menta, 41.fieno, 42.tè nero, 43.tabacco, 44.foglia di ribes nero, 45.foglia di alloro, 46.eucalipto, 47.iodio, 48.pietra focaia, 49.cherosene, 50.pane, 51.burro, 52.caramello, 53.cioccolato, 54.pane tostato, 55.caffè, 56.bacon, 57.fumo, 58.catrame, 59.vaniglia, 60.pepe, 61.cannella, 62.liquirizia, 63.noce moscata, 64.chiodi di garofano,
  • 65.noce di cocco, 66.nocciola, 67.mandorla, 68.quercia, 69.sandalo, 70.cedro, 71.pino, 72.cotognata, 73.miele, 74.salsa di soia, 75.cuoio, 76.sugo di carne, 77.fungo, 78.tartufo, 79.albero di muschio, 80.sapore di tappo, 81.sherry, 82.madeira, 83.aceto, 84.solvente smalto per le unghie, 85.gomma, 86.cipolla, 87.mais, 88.sudore di cavallo
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#9

  • Questo ceppo garantisce un rapido avvio del processo di fermentazione, una buona resistenza all'alcol (fino al 15% vol.), cinetica di fermentazione completa e regolare (entro 17-30°C / 64-86°F), bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide in condizioni nutrizionali adeguate.
  • Questo ceppo esalta la morbidezza e la rotondità dei vini corposi, ottimizzando i tannini leggeri. È ideale per le uve Bordeaux, in quanto esalta gli aromi di “erbe tagliate” nel Cabernet Sauvignon e le note di “frutta matura” nel Merlot. Pensato per i mercati internazionali, produce vini rossi corposi e a bassa gradazione con aromi complessi che si fondono con gli aromi del rovere, creando un profilo organolettico unico. Questo può aggiungere carattere ai vini più leggeri, facendoli risaltare.
  • STILI DI VINO: Consigliato per le vinificazioni di vini rossi di alta qualità invecchiati in botti di rovere. Particolarmente adatto alla produzione di vini rossi da famiglie di uve Cabernet, Merlot e Shiraz e a tutti i vini corposi. Per lunghe macerazioni con uve ricche di tannini astringenti.
  • DOSAGGIO: Bustina da 5 g per 20 - 23 litri; TOLLERANZA ALCOLICA: fino al 15%; TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 17-30°C (64-86°F).
  • USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
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