Antica Cantina San Severo: migliori di novembre 2024

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VARIETA’ DI UVE Montepulciano 80% – Sangiovese 20%
AREA DI PRODUZIONE Agro di San Severo
ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO 13% Vol. – Servire a 15°-18°C
VINIFICAZIONE Dopo un’attenta selezione delle uve durante la raccolta, gli acini macerano finemente a temperatura controllata: il vino ottenuto matura in silos di acciaio per circa 8 mesi e si affina in bottiglia per circa 3 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE Colore: rosso rubino. Profumo: spiccano al naso le note fruttate, piccoli frutti a bacca nera e rossa, prugne ed amarena, speziato con note floreali soprattutto di viola e ciclamino. Gusto: giustamente tannico, pieno e vellutato.
ABBINAMENTO Si accosta elegantemente a piatti a base di carne, gli arrosticini, i brasati e la cacciagione. Ottimo l’abbinamento con le lasagne e le paste fresche con sughi a base di pomodoro.
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Antica Cantina San Severo