Anguilla Giapponese
I 10 migliori prodotti di dicembre 2024
Ultimo aggiornamento:
2 dicembre 2024
La Gazza
Anguilla di Mare Marinata alla Comacchiese in Latta da 350 gr
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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PESCATA IN MARE e LAVORATA A MANO secondo tradizione. Peso netto: 350 g Peso sgocciolato: 160 g ANGUILLA MARINATA (anguilla anguilla, fonte cites W) lavorata a mano a Comacchio, arrostita con fuoco di legna (leccio e roverella) secondo lo storico disciplinare di lavorazione dei “fabbricatori di pesce” tradizione certificata dal 1761, ma attiva sul territorio almeno dal 1600. Viene lavorata nei camini dell’antica Sala dei Fuochi e poi marinata in salamoia di aceto e sale secondo l’originale metodo “comacchiese”. Dove tutto ebbe inizio, oggi si tramanda il gusto di una tradizione senza tempo: il museo/stabilimento della Manifattura Marinati di Comacchio.
La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione, divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci).
Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma. Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio Valori Nutrizionali medi per 100g: Energia 222 Kcal – 921 Kj, Grassi 17 g di cui acidi grassi saturi 6.4 g, carboidrati 0.20 g di cui zuccheri 0.00 g, Proteine 17 g, Sale 2.7 g
Ingredienti: Anguilla di mare, aceto di vino bianco, Sale Marino Integrale di Cervia.
34,90 € (34,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA AFFUMICATA SELVATICA DELLE VALLI DI COMACCHIO (PESO CIRCA DA 80 A 100 GR)
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio Dal 2019 l’anguilla viene proposta anche nella versione affumicata: confezionata in tranci da circa un etto l’uno può essere consumata tagliata a fette sottili come antipasto o per guarnire e insaporire primi e secondi piatti.
Il gusto deciso dell’affumicatura arricchisce il sapore dell’anguilla, che in questa versione può essere lavorata in diversi periodi dell’anno, sia nel periodo tardo-autunnale, sia nel periodo pasquale
L’anguilla selvatica appena pescata nelle Valli di Comacchio giunge in Manifattura dove viene selezionata, eviscerata, sfilettata manualmente, salata con sale marino integrale di Cervia e infine affumicata con fumo di faggio.
Formati disponibili Anguilla Selvatica Affumicata Busta sottovuoto Peso variabile, tranci di circa 1 etto
LE VALLI DI COMACCHIO
26,90 € (26,90 € / unità) SU AMAZON
Beufee
2Pcs Coltello per sashimi con punta di anguilla in stile giapponese Coltello per sushi a forma di T in acciaio inossidabile per cucina domestica Ristorante
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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✔ SOTTILE E DUREVOLE: Eel Spike è resistente, snello e spesso e la testa dell'unghia è sottile, non facile da deformare. Fish Eel Nail è un buon assistente per uccidere le anguille.
✔ SICURO E PORTATILE: il coltello per sashimi è sicuro da usare e lucido per prevenire lesioni alle mani. La metà anteriore è quadrata, rendendo più facile la presa.
✔ FACILE DA USARE: i chiodi di anguilla affilati allungati, sono facili da agopuntura, inchiodano meglio l'anguilla.
✔ ALTA QUALITÀ: la lavorazione va bene e ogni posizione è lucidata a mano per garantire che le unghie siano lisce e facili da usare.
✔ DESIGN UNICO: i chiodi di anguilla a forma di T sono usati per uccidere anguille e pesci, il che è molto conveniente.
23,49 € SU AMAZON
Aoveew
Aoveew Chiodo per uccidere i pesci con punta per anguilla in acciaio inossidabile in stile giapponese per la pesca 'anguilla
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QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Design elegante e robusto: lo strumento Aoveew per anguilla in acciaio inossidabile in stile giapponese presenta una struttura sottile e robusta, con una punta appuntita fine. È l'assistente per uccidere efficacemente le anguille durante le attività di pesca.
Manico liscio una presa facile: lo strumento a punta è sapientemente trattato per fornire un manico liscio e confortevole, prevenendo lesioni alle mani. La metà anteriore 'utensile è di forma quadrata, consentendo una presa più comoda.
Punta affilata estesa: dotato di una punta affilata estesa, lo strumento offre una maggiore precisione per inchiodare in modo sicuro le anguille, garantendo una cattura di successo.
Realizzato a mano in qualità superiore: ogni posizione dello strumento subisce una meticolosa lucidatura a mano, mi sto proteggendo di tanto in tanto ed esperto di facile utilizzo.
Duraturo e resiliente: realizzato con materiali ispessiti e rinforzati, lo strumento è altamente duraturo, resistente alla deformazione e costruito per durare.
13,71 € SU AMAZON
SA18-8 in acciaio nuovo anguilla Tarekake BUN06 (Giappone import / Il pacchetto e il manuale sono scritte in giapponese)
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
Cyrank
T Anguilla Spike, Coltello Acciaio Inossidabile a Forma di T Pesce Anguilla Chiodo Pesce Strumento per Carpa, Pesce Gatto, Negozio di Sushi Giapponese, Homr, Cucina 15 cm
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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🍣 UTENSILI CUCINA PARTICOLARI: Una punta di anguilla è uno strumento necessario per evitare che l'anguilla scivoli durante il taglio
🍣 ACCIAIO INOSSIDABILE MATERIALE: Coltello multifunzionale per squame realizzato in acciaio inossidabile, resistente all'uso,dimensioni 15 cm/5,9 pollici,resistente e riutilizzabile
🍣 SPIKE DI ANGUILLA: Coltello per sfilettare pesce è resistente, snello e spesso e la testa dell'unghia è sottile, non facile da deformare.Un buon assistente per uccidere le anguille
🍣 DESIGN A FORMA DI T: Coltello pesce chiodi di anguilla a forma di T sono usati per uccidere anguille e pesci, il che è molto conveniente
🍣 SERVIZIO POST-VENDITA DI ALTA QUALITÀ: Forniamo servizi di restituzione e cambio gratuiti e disponiamo di un servizio post-vendita professionale per aiutarti a risolvere eventuali problemi di acquisto. Non vediamo l'ora della vostra visita
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I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
47,90 € (47,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
I Marinati di Comacchio - Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio 116g circa
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QUALITÀ BUONA
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#8
Sunlera
Sunlera 6pcs / Set morbide Mare Anguilla Esche 80 Millimetri / 2.3g False Esca per la Pesca Paddle Tail cicerello Artificiali Esche
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#9
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Colori multipli disponibili: 12 grandi colori disponibili per esche da pesca a remi coda, con ponderata esche da pesca si può incontrare la pesca grande pesce in acqua pulita e acqua sporca
posizioni di pesca: Queste esche da pesca può essere pescato profonda o superficiale, attraverso l'erba o legno, saltati sotto banchine, o su una piattaforma ombrello
occhi 3D: Utilizzando l'ultima di rivestimento e la superficie realistica anguilla di mare esche modello con gli occhi 3D ha la luce eccellente esca effetto di pesce
Lifelike nuoto: disegni realistici imitano l'azione di nuoto di piccoli pesci, aiuta ad attirare un fermo più grande
Facile affondamento: coda di pesce Paddle aiuta sprofondare in acque profonde sul recupero, ideale per lunghe pesca ghisa
6,99 € (1,16 € / unità) SU AMAZON
ERICAT
ERICAT Coltello da Sashimi a Punta di Anguilla in Stile Giapponese da 2 Pezzi Strumenti for Chef di Sushi in Acciaio Inossidabile a Forma di T for Cucina Domestica Ristorante / 78
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#10
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? SOTTILE & DUREVOLE: Eel Spike è resistente, sottile e spesso, e la testa dell'unghia è sottile, non facile da deformare. Fish Eel Nail è un buon assistente per uccidere le anguille.
? &PORTATILE: il coltello Sashimi è da usare e lucido per lesioni alle mani. La metà anteriore è quadrata, facilitando la presa.
FACILE DA USARE: chiodi di anguilla affilati allungati, facili da agopuntura, meglio inchiodare l'anguilla.
?:La lavorazione va bene e ogni posizione è lucidata a mano per garantire che le unghie siano lisce e facili da usare.
? DESIGN: le unghie delle anguille a forma di T vengono utilizzate per uccidere anguille e pesci, il che è molto conveniente. Benvenuti a informarsi
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anguilla
#1 VINCITORE
