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Anguilla Fresca

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 18 aprile 2025
I Marinati di Comacchio
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
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QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • 100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
  • Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
  • Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
  • divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
  • Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento. ​
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HERCHR
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HERCHR Esche da Pesca, 1 Pz Esche da Pesca a Forma di Anguilla Morbida in PVC Esche da Pesca a Gancio Morbido Esche da Pesca Artificiali Accessori per Attrezzatura per Acqua Salata Fresca
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QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • MATERIALE IN PVC: L'esca morbida è realizzata in materiale PVC di alta qualità e ultra morbido, che sembra una vera anguilla in apparenza ed è flessibile come una vera anguilla quando nuota in acqua, attirando più pesci da mordere.
  • DESIGN STREAMLINED: le morbide esche a forma di anguilla adottano un design aerodinamico, che ha una bassa resistenza al nuoto nell'acqua, facendolo muovere naturalmente nell'acqua come una vera anguilla, rendendolo molto pratico.
  • DESIGN RIFLETTENTE: la superficie dell'esca artificiale è luminosa e brillante, ei colori veri e naturali sono molto attraenti per i pesci, attirando più esche da agganciare, il che può migliorare il tasso di utilizzo del esca e puoi anche vederlo rapidamente durante il processo di pesca.
  • PESCA A LANCIO LUNGO: Durante il processo di pesca, l'esca a forma di anguilla aiuta ad affondare rapidamente in acque profonde, con una lunga distanza di lancio, rendendola molto adatta per la pesca a lunga distanza e una gamma di pesca più ampia.
  • SCENARI PRATICI MULTIPLI: l'esca realistica per anguille può essere utilizzata per catturare vari pesci, granchi e altro in aree di acqua dolce e salata. Puoi portarlo con te, rendendolo un accessorio indispensabile per la pesca.
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