Alta Langa Fontanafredda: 10 migliori di novembre 2024

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L’Alta Langa Docg è lo spumante metodo classico del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga, che riporta il territorio piemontese ad un ruolo di protagonista nel panorama delle aree spumantistiche di qualità: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell’Ottocento, ad opera di Carlo Gancia, nelle “Cantine Storiche” oggi riconosciute Patrimonio dell’Umanità Unesco.
Vitigno: da uve Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) della Docg Alta Langa, raccolte in cassette e sottoposte ad attente analisi, a garanzia di qualità e genuinità.
Tecniche di produzione: la spremitura soffice delle uve avviene tramite la pressa Marmonnier nelle storiche Cantine Gancia, dove solo il cuore del mosto viene vinificato. Il mosto per singola pressata viene fatto fermentare sia in barriques che in vasche d’acciaio fino al momento della cuvée e alla seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti. Segue la sosta in affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi a temperatura controllata.
Note di degustazione: caratterizzato da un colore giallo paglierino, con perlage fine, intenso e persistente, Gancia Alta Langa Brut presenta note intense che ricordano la vaniglia e la crosta di pane. Il gusto equilibrato e di struttura conferisce buona fragranza, mineralità ed un finale lungo.
Eccellente come aperitivo, è perfetto anche per accompagnare gli antipasti, i primi di pasta, i risoti e le carni bianche.
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Alta Langa Fontanafredda

I 10 migliori prodotti di novembre 2024

Ultimo aggiornamento: 29 novembre 2024

Fontanafredda

Alta Langa DOCG Limited Edition Fontanafredda 2018 0,75 ℓ

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Alta Langa DOCG Limited Edition Fontanafredda 2017 0,75 ℓ

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Alta Langa DOCG Brut Rosé Riserva Contessa Rosa Fontanafredda 2018 0,75 ℓ

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Alta Langa DOCG Brut Limited Edition Fontanafredda 2020 0,75 ℓ

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Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs Fontanafredda 2020 0,75 ℓ

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Gancia Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut

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Alta Langa DOCG Sfumature Fontanafredda 3 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

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QUALITÀ BUONA

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Fontanafredda Alta Langa Vigna Gatinera 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dosè Riserva 2015

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QUALITÀ BUONA

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